[Güler]

Bu ramazanda iftar yemeğine İstanbul'da bir otele davetliydik.
Tatlı sofrasında, güzel bir pasta üzerine yapılan süs benim çok ilgimi çekmişti. Bu süs bildiğimiz ağdanın çok ince şekilde adeta kıl gibi uzun 35-40 cm boyunda çubuklar gibi yapılmış ve demet ortadan boğularak fiyonk şekline getirilmiş. Ama telleri o kadar inceydi ki, sap sarı pırıl pırıl parlıyordu.
Servis yapan garsona sorduğumda yakılan şekerin (ağda) çatal ucu ile yapıldığını söyledi.

Hemen denedim şekeri çatal ucu ile çekerek uzattım30-40 cm boyuna kadar çubuklar elde ettim ama başlangıçları kalın giderek incelen çubuklar elde ettim ama, gördüğümden çok farklıydı.
Bu konuda bir fikriniz var mı, yoksa bunu yapan bir alet mi var?