|
Ben de denemek istiyorum.
Ben zahteri ilk defa Lübnan'da yemiştim. Ama orada sabah kahvaltıda yedik. Bir tabak içinde bir şey geldi, bu ne dediğimde zahter dediler. Sonra başka bir kapta sızma zeytinyağı ve kızarmış ekmek getirdiler. Kızarmış ekmekten kopardığımız lokmaları önce zeytin yağına sonra zahter denilen bu karışıma batırıp yiyorduk. Bu toz karışımda sanırım tuz, karabiber, kimyon, kekik, susam ve daha bilmediğim bazı baharatlar vardı. O zaman yaşım on olduğu için, çok sevmeme rağmen sormak aklıma gelmemişti. Ama daha sonra anneme sorduğumda o da bu baharatları saydı ama sanki daha başka şeyler de vardı ve çok sevmiştim.
|