|
Yeşil mercimekli mantı çok lezzetli oluyor. Denemeyenler varsa tavsiye ederim.
Soğan yağda alazlanır; haşlanmış mercimek ilave edilir; tuz, karabiber, pul biber eklenerek iç hazırlanır. Mantı kapatıldıktan sonra fırın tepsisine dizilir, rengi hafif dönünceye kadar fırınlanır. Tepsiye az su ilave edilip (et suyu ile pişirilirse daha güzel oluyor), kapak kapatılarak pişirilir. Üzerine yoğurt ve domates sosu ile servis edilir. (Fırınlandıktan sonra mantıyı 3-4 gün dolapta saklayabilir, istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.)
|