|
Mantar Yemekleri
Mantarları ince ince kesip az sıvı yağ ile pişiriyoruz. Bu arada istediğiniz kadar antrikotu yağsız tavada veya ızgarada pişiriyoruz. Kavrulan mantarlara biraz tuz, karabiber, az kekik ekliyoruz. Bir küçük kutu kremayı katıp altını kapıyoruz. Pişen etlerin üzerine kremalı mantarı ilave edip, üzerine taze kaşar rendesi koyup ateşin altını iyice kısıp (mum ışığı gibi) tavanın kapağını kapıyoruz. Siz masayı hazırlarken o mum ışığı gibi yanan ocakta pişmeye devam etsin. Özel misafirlerinize rahatlıkla ikram edebileceğiniz çok lezzetli ve kolay bir yemek oluyor.
|