2016-2017 dönemi Tohum Paylaşımı Genel Yazışmalar

[birnefestoprak]

Resimdeki de Haylan gibi su kabağı fakat Haylan meyveleri gençken bile böyle bodur ve geniş enli meyveler vermiyor.

Orijinal Mesaj Sahibi kaktüs

Evet bir sorum olacak... Antep mutfaginda egri kabak diye adi gecen su fotograftaki kabak, haylan kabagi midir?

[kaktüs]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Resimdeki de Haylan gibi su kabağı fakat Haylan meyveleri gençken bile böyle bodur ve geniş enli meyveler vermiyor.

Tesekkur ederim yanit icin... Benim en buyuk hobilerimden biri eskiye ait yemeklere ait tarifleri toplamak ve denemek. Bazi tariflerde kullanilan bitkileri/sebzeleri hic gormedim, kaybolup kaybolmadiklarini bile bilemiyorum. Elimden geldigi kadarina ulasmak, yetistirip denemek en buyuk hayalim...

Bu durumda, Antep'in egri kabagini aramaya devam

[birnefestoprak]

Eğer ulaşabilirseniz Ayfer Ünsal'ın "Ayıntab'tan Gaziantep'e Yeme İçme" adlı güzel bir tarif kitabı bulunuyor, tavsiye ederim. Burda Haylan Kabağı dolması tarifi de var.

Orijinal Mesaj Sahibi kaktüs

Tesekkur ederim yanit icin... Benim en buyuk hobilerimden biri eskiye ait yemeklere ait tarifleri toplamak ve denemek. Bazi tariflerde kullanilan bitkileri/sebzeleri hic gormedim, kaybolup kaybolmadiklarini bile bilemiyorum. Elimden geldigi kadarina ulasmak, yetistirip denemek en buyuk hayalim...

Bu durumda, Antep'in egri kabagini aramaya devam

[kaktüs]

Orijinal Mesaj Sahibi birnefestoprak

Eğer ulaşabilirseniz Ayfer Ünsal'ın "Ayıntab'tan Gaziantep'e Yeme İçme" adlı güzel bir tarif kitabı bulunuyor, tavsiye ederim. Burda Haylan Kabağı dolması tarifi de var.

benim icin cok ozel bir kitabi bulmak uzere Izmir'e gitmis insanim. Eminim ulasmanin yolunu bulurum...

Sonrasinda da unutulmaya yuz tutmus tariflerdeki, bitkileri bulmakta ama.. o kisim daha cetin gorunuyor.... Uzun bir listem var, aranacak bulunacak bitkilerle ilgili. ki henuz haylan kabagina bile ulasmis degilim