|
Buket hanım sizin yediğiniz büyük bir ihtimalle bildiğimiz taze nordur, benim bildiğim hellim yapımında, mayalanmış hellim malzemesi alındıktan sonra, kalan hellim suyu ısıtılır, dibe çöken hellim kalıntılarına teleme denir. Tabii bu evde yapılan hellimde olur. Fabrikada nasıl yapıldığını bilmiyorum.
|