|
Makalede geçen lazktaz enzimi yokluğu ise yine konuya kendilerini haklı çıkarmaya çalışan kişilerin subjektif bakışından başka bir şey değildir, çünki laktaz enzimi doğumla insanda en üst seviyesindedir ve 2 yaşından sonra süt tüketimi ile ilgili olarak azalma gösterir. Zaten doğunca tek besinimizn süt olduğu düşünülünce insanda olmaması saçma oluyor. Yalnız ilerleyen yaşlarda süt tüketimi azalırsa laktaz enzimide azalırki bazı bireylerde neredeyse yok denecek kadar azaldığı görülmüştür. Laktazın bir özelliği kullanıldıkça etkinliğini korumasıdır, kullanılmazsa körelir ve sindirimi gerçekleştiremez.
|