|
Birkaç senedir biz de bahçedeki üzümlerden üzüm pekmezi yapıyoruz.
Önceleri eşim Oğuz'la beraber yapıyorduk ama sonra ben yan çizmeye başlayınca işi Oğuz tek başına yüklense de olmasına yakın Gülerrrr, gel de bak bakalım olmuş mu? demesi alışkanlık haline geldi.
Hakikaten çok meşakkatli bir iş. Topla, yıka, çuvallara al, suyu çıksın diye ez, birkaç sefer süz, kaynat süz dinlendir tekrar kaynat ve nihayetinde 30-35 kg üzüm suyundan ancak 2-3 litre kadar pekmez elde et.
Üzüm çok olduğundan hepsini tüketmek mümkün olmadığından bu yola baş vuruyor Oğuz, pek de şikayetçi değil, çocuklara ve torunlara gidiyor neticede.
|