Ben de bir kabak tatlısı tarifi paylaşmak istedim:
Tahinli Cevizli Fırında Kabak Tatlısı
Malzemeler:
1 kg. bal kabağı (ayıklanmış, dilimlenmiş)
2,5 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Üzeri için;
3 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
Hazırlanışı:
Soyulmuş, ayıklanmış bal kabaklarını dilimleyin.
Fırın kabına ya da bir borcama aralık kalmayacak şekilde dizin.
Üzerlerine şeker, su, tereyağı, karanfil, çubuk tarçın ekleyin.
Fırın kabınızın boyutunda kesilmiş yağlı kağıdı ıslatın ve elinizle iyice sıkın.
Ardından nemli fırın kağıdını fırın kabınızın üzerine kapatın.
Isıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kapalı olarak 35 dakika pişirin.
Ardından üzerini açın.
Üzeri açık olarak ta 10 dakika tekrar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Ilık olarak üzerine arzuya göre, tahin ilavesi ve iri çekilmiş ceviz içi serpiştirerek servise sunun.
video