Kış bitmeden bir posta daha lahana turşusu yapayım dedim, hoş doğru dürüs
kışı da göremedik ya
olsun yine de turşunun suyunu içmek pek hoş oluyor
hele de kuru fasülye olursa, fasülye de odun ateşinde kuzunenin üstünde pişmişse
Turşu sadece su, tuz ve lahana başka hiç bir şey yok içinde.
15 günde turşu suyu da lahanası da içmeye yemeye hazır hale gelmiş olacak.
Suyundan içmek için bir bardak alıyorsam, bir bardak su tekrar ilave ediyorum,
tükenmez gibi.
