|
Herkes üretimden bahsetmiş, ben de tüketimden bişeyler yazayım;
Zencefil turşusu
Patatesten çok daha ince ince doğrayıp (halka şeklinde) tuz, sirke, limon suyu gibi normal turşu malzemesiyle yapabilirsiniz. Ben sirke yerine tamamen linon suyu kullanıyorum; zencefilin acısını daha çok alıyor. Bir de zencefili bekletip buruşmaya başlarken turşu yaparsanız daha az acı oluyor. Üzerine taze nane, ketik, biberiye dalları ve tane karabiber de eklenince güzel bir aroma veriyor
|