Eğer ulaşabilirseniz Ayfer Ünsal'ın "Ayıntab'tan Gaziantep'e Yeme İçme" adlı güzel bir tarif kitabı bulunuyor, tavsiye ederim. Burda Haylan Kabağı dolması tarifi de var.
Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi kaktüs
Tesekkur ederim yanit icin... Benim en buyuk hobilerimden biri eskiye ait yemeklere ait tarifleri toplamak ve denemek. Bazi tariflerde kullanilan bitkileri/sebzeleri hic gormedim, kaybolup kaybolmadiklarini bile bilemiyorum. Elimden geldigi kadarina ulasmak, yetistirip denemek en buyuk hayalim...
Bu durumda, Antep'in egri kabagini aramaya devam  |