|
Taşova Bamyası
Bitki türü: Sebze
-Bitki ömrü: Tek yıllık
-Tohum Türü: Bamya
-Tohum çeşit adı: Amasya Çiçek Bamyası
-Tohum kaç yıldır sizdedir: 1 yıl
-Tohum alınan bitkinin yetiştirildiği yer: Düzce
-Size nereden geldi: köyden
-Tohumun kökeni : 2014-2015 tohum takas etk. Sn: İncirli
-Kullanılan gübreler : Yanmış hayvan gübresi
-Kullanılan ilaçlar: -
-Hasat yıl ve ayı: 2015 Eylül
-Bitki tipi ve gelişim durumu: Toprak seçmez köyde kırda da ekildiği oluyor.
İlkbahar sonlarına doğru ekimi yapılıp haziran sonu gibi toplanmaya başlanır. İğne yardımıyla ipe dizilir.Dizerken sapı değil de çiçeğin başlangıç kısmının hemen üstünden dizilir. Bezin arasında 1 gece bekletilip ertesi gün çiçekleri bamyadan ayrılır.İpte kalan bamyalar hava alacak şekilde balkon veya terasa asılarak iyice kurutulur.Genelde kurutularak kışın yenir.Kurumuş bamya, pişirmek için iple beraber önce sıcak suya konulur, ipten sıyrıldıktan sonra yemeği yapılır.Böyle yapıldığı gibi çiçeği dalında dökülenler toplanıp direk yemek de yapılabilir.Önemli olan çok kartlaşmaması, ufakken toplanması.İrileştikçe kartlaşır. (bilgiler sn İncirli)
PAYLAŞIM 10 KİŞİLİKTİR
|