|
@telato, topan yuvarlak patlıcanı közün içine yatırıyoruz, dış katman yanıp içteki etli kısım piştiğinde kaşıkla alıp salataya katıyoruz. Bu sebeple diğer patlıcanlarda ince olduğu ve içli kısmı yanacağı için bu işlemi zor uygulayabilirsiniz. Bunu elektrikli ocaklarda, tavada da yapabilirsiniz ancak meşe odununun kokusu, külünün tadı olursa daha bir güzel olur.
|