Fesleğen yıllık bir bitkidir, mutfağımın baştacıdır. Taze, kurutulmuş ya da dondurulmuş 4 mevsim her yemekte kullanılabilir. İtalyan bayrağındaki yeşil sanırım fesleğeni sembolize eder..
Fesleğen bakımı aslında kolay görünmekle birlikte, itina etmek lazım evlerde.. güneşe pek çıkarmamak yeterli suyunu vermek lazım.