Bilezik alma uygulaması, asmanın gövde ve kolları ile bir yaşlı dalları veya sürgünleri üzerinde 3-6 mm genişliğindeki kabuk ve floem tabakasının, özel olarak yapılmış çift ağızlı kesici makas veya bıçaklarla çepeçevre çıkarılması işlemidir
Bilezik alma uygulaması ile yapraklarda sentezlenen organik besin maddelerinin, bilezik alınan yerin alt tarafına geçmesi engellenmiş olur. Böylece bu besin maddeleri, bilezik alınan yerin üst tarafındaki organlarda birikir ve özellikle tanelerin daha iri, gösterişli ve kaliteli olması sağlanır.
Bilezik alma işleminin tane tutumunu geliştirdiği ve olgunlaşmayı hızlandırdığı ilk kez Lambry (1817) tarafından tespit edilmiş olsa da bu uygulamanın ortaya çıkması tamamıyla bir kaza sonucu gerçekleşmiştir.
Bilezik alma nasıl yapılır ve ne işe yarar:
ASMALARDA BİLEZİK ALMA - Tarım | Apelasyon