View Single Post
Eski 30-01-2015, 12:45   #37
Taşlıbahçe
Ağaç Dostu
 
Taşlıbahçe's Avatar
 
Giriş Tarihi: 03-04-2006
Şehir: Çanakkale
Mesajlar: 710
Sayın Birnefestoprak; bahsettiğim kabağın bilgileri aşağıda:

Pürtüklü veya ağsı bir balkabağı; genelformu kestane kabağına benziyor.

Daha çok Bayramiç, sırasıyla da Ezine ve Ayvacık'ın kimi köylerinde yoğunlukla yetiştirilen bir balkabağı çeşidi. Kazdağları'nın diğer yörelerindeki pazarlarda nadiren rastladım.

Yetiştirenler özellikle ocağını geniş açtıklarını söylüyorlar.

Kabuğu ince, daha doğrusu üzerindeki ağsı, pürtüklü dokunun yoğunluğu azaldığında kabuk incelirken arttığında ise kalınlaşıyor. Bu değişim çeşitten çok yetiştirme koşullarından ileri gelebilir, emin değilim.

Tadı gayet yerinde, şekersiz piştiğinde dahi tatlı. Kabak tatlısının alışılmış bol şekerli halini sevmeyenler için iyi bir doğal alternatif olabilir

Genel görünümü böyle:

Name:  1.jpg
Views: 3205
Size:  54.0 KB

Üstten görünüm:

Name:  2.jpg
Views: 3185
Size:  59.6 KB

Alttan görünüm:

Name:  3.jpg
Views: 3193
Size:  58.3 KB

Yandan:

Name:  4.jpg
Views: 3199
Size:  42.8 KB

Yandan kesiti:

Name:  5.jpg
Views: 3129
Size:  31.7 KB

Taşlıbahçe Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön