bugün fırını yaktım. fırın sıcaklığı yaklaşık 450 dereceye çıktı ki bu da fırının izolasyonunun çok iyi olduğu anlamına geliyor. çok sıcak olunca kapağını açtık ve 200 dereceye düşürüp içine peksimet attık. yaklaşık 3 saat sonra sıcaklık 150 dereceydi. fırının içindeki tüm is artık yok oldu. yerini tertemiz kubbeye bıraktı. artık fırın tam anlamıyla kullanıma hazır.
peksimetleri fırın ısısını düşürdükten sonra fırına koyduk. tam kıvamlı. poğaçaları fırın 400 derece iken eşim fırına sürmüş. 5 dakikada kavrulmuş.
