|
Annem ve annneannemden gördüğüm gibi ayva reçelinde bir kese / tülbent içinde reçel yaparken içine koyarım, hem renk hem kıvam için yardımcı oluyor. Başka bir reçelde denemedim. Pektince zengin olduğunu okumuştum ama aromayı nasıl etkiler acaba denemek lazım. Ayrıca limon reçeli yaparken de çekirdekleri yine bir kese içinde reçelle birlikte kaynatırım, yine pektin seviyesini arttırmak için.
|