Rahmetli kayınpederim Sinoplu idi, onlar da mantıya kulak diyor. Ben sadece kayseri mantısı meşhur sanırdım, meğer Sinop mantısı da çok ünlüymüş. Yaygın bilinen mantıdan dah büyük ve kalın hazırlanıyor. Yumurtalı hamurla hazırlanıp servis ederken üzerine kızdırılmış tereyağı dökülüyor ve ufalanmış ceviz serpiliyor.
|