|
Bu kebabın özelliği etin direkt ateşe maruz kalmadan uzun sürede pişmesi.
Ankastre fırında ısıyı çok uzun süre muhafaza etmek zor ama fırını söndürmeyerek kısık şekilde yapılabilir, lezzet olarak da odun fırınındakine yakın netice alınabilir diye düşünüyorum.
|