|
Merhaba Arkadaşlar. Portakal sirkesi deneyen oldu mu içinizde?
Elma sirkesi yöntemi ile denedim. Ama sonuç pek başarılı olmadı. Yaklaşık 45 gün önce portakal kabuklarını doğrayıp üzerine su ilave ettim. içine üç beş nohut, bir iki kesme şeker, biraz bulgur ve bir parça da ekmek parçası attım. Arada sırada karıştırarak havalanmasını sağladım. Havalar daha yeni ısınmaya başladı, genellikle düşük ısıda 10-15 derece civarında bir ısıda 40 gündür bekledi. Üzerinde ana oluşmadı tam tersine küf oluşmaya başlayınca bugün süzdüm ve şişelere doldurdum. Tadı sirkeye hiç benzemiyor, şarap gibi bir şey olsaydı afiyetle içecektim ama şaraba da benzemiyor.
Şişelere doldurduğum sıvının tortusunu iki kez süzdüm ama hala şişenin dibinde tortu birikiyor.
Şimdi sorum şu: şişelerdeki bu sıvıyı dökeyim mi yoksa bekletirsem sirke olma umudu var mı?
|