Topladığımız zeytinleri hemen fabrikaya götürdük, işlettik.
Zeytinler çuvaldan işlenmek için döküldü.
Zeytinler yıkandı. Çöplerinden arındırıldı.
Makinelerde işlendi.
Bir, iki saat içersinde yağ olarak aktı.
Bu yağın asiti 0,5 ya da 5 dizyem.
Her çıkan yağın asiti farklıdır.
Bunu etkileyen pek çok faktör vardır.