Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi agozce
Bendekilerin tadı da acımsı. Zorla bir avuç ilaç niyetine yiyorum. Evdekiler sevmedi.. 
Bir de kurutmayı deneyen var mı? İki yıldır kurutmaya çalışıyorum, bir türlü kurumuyor, eriyor.
Bu yıl sıcak suya daldırıp çıkardım yine kurumadı. Nasıl kurutabilirim?
Bir fidanın diplerine babam soba külü dökmüş, o fidandakiler zeytin kadar büyümüştü. |
Sayın AGözce, ben geçen yıl kurutmuştum, yaklaşık iki kilo kadar kuru meyve olmuştu. Olgun gojileri ağacından topladığım gibi emaye sini(büyük tepsi)lere meyveler üst üste gelmeyecek şekilde serip güneş altında kuruttum. Yaklaşık dört beş günde kurudular,temmuz , ağustos aylarında. Hiç bir ek işlem ve kimyasal uygulamadım. Bu yıl inşaat işiyle uğraşırken gojilere gereken ihtimamı gösteremedim ve kurutma denemem olmadı. Kurutma denemenizi İstanbul'da yaptıysanız, büyük ihtimalle havanın neminin yüksek olmasından sonuç alamamış olmalısınız.Anadolu'da kurutulduktan sonra İstanbul'a getirilen kuru sebzelerin bile İstanbul havasında bozulmadan uzun zaman saklanması zor oluyordu..