Türkan / bahçe

[rosenrot]

benim saksılarda büyütmeye çalıştığım, boyları bir karışı geçince sevinçten hopladığım, dokunmalara kıyamadığım reyhanlara bak. çok imrendim çok=) ellerinize sağlık hepsi bir harika.

[Orhan Özbilgiç]

Sayın Türkan;
Sebze ve meyve ağırlıklı bahçenizin düzenine hayran kaldım. Kutluyorum. Balangıçta fazla çiçek göremeyeceğimi sanmıştım ama çiçeklerinizinde çesidi oldukça fazla. Çok ta sağlıklı görünüyorlar.
Domateslerinize üzüldüm. Yapacak birşey yok! Elden ne gelir ki? Sağlık olsun.
Sağlık içinde sefasını sürün.
Selam ve sevgiler.

[Türkan]

Orijinal Mesaj Sahibi rosenrot

benim saksılarda büyütmeye çalıştığım, boyları bir karışı geçince sevinçten hopladığım, dokunmalara kıyamadığım reyhanlara bak. çok imrendim çok=) ellerinize sağlık hepsi bir harika.

reyhanlarimin baslarini tam yaridan kesdim.boylece agac seklini alarak daha uzun sureli kullanilicak.tesekkurler.yine beklerim.

[Türkan]

Orijinal Mesaj Sahibi Orhan Özbilgiç

Sayın Türkan;
Sebze ve meyve ağırlıklı bahçenizin düzenine hayran kaldım. Kutluyorum. Balangıçta fazla çiçek göremeyeceğimi sanmıştım ama çiçeklerinizinde çesidi oldukça fazla. Çok ta sağlıklı görünüyorlar.
Domateslerinize üzüldüm. Yapacak birşey yok! Elden ne gelir ki? Sağlık olsun.
Sağlık içinde sefasını sürün.
Selam ve sevgiler.

cok tesekkurler.daha yeni suprizlerde oldu ama.fotograf makinem tamirde oldugu icin cekemiyorum.insallah gelince sizlerlede paylasicam.iyi gunler

[mavi eylul]

çok güzel bir bahçeniz var masallah nazar değmesin herşey çok güzeldi ama o atşte yaptığınız ekmek hepsindende güzeldi canım çekti

[bahçıvan55]

Orijinal Mesaj Sahibi Türkan

su meyvanin turkcesini bilmiyorum buyuyunce kip kirmizi olur ve agiz buzusturan ama guzel bir tadi var.burdaki ismi zoğal

Bu meyveye kızılcık deriz. Maşaallah bahçeniz çok güzel, düzenli.

[Maviş]

Sevgili Türkan bançeniz çok güzel Maşallah diyorum. Nazar deymesin.

[Maviş]

Ramazan Bayramınız kutlu olsun.

[Türkan]

coook tesekkur ederim.bende butun muselmanlarin ramazan bayramini kutluyorum.nazar boncugu icinde cook tesekkur ederim.bu aralar.yeni seyler yukleyemedim.ama bir mazeretim var.annanem bobreginden ameliyyat oldu.bu yuzden foruma giremedim.yepyeni bir suru gelismeler var.insallah hepsini fotograflayip yukliycem.o zamanda beklerim.iyi gunler iyi bayramlar
:-)

[Türkan]

SN bahcivan ve mavi eylul sizede begenileriniz ve iyi dilekleriniz icin cok tesekkur ederim.hep beklerim

[Dünyalı]

Sayın Türkan;

Anneannenize geçmiş olsun. Allah şifa versin. Umarın kısa sürede sağlığına kavuşur.

Sizin ve tüm sevdiklerinizin RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLARIZ.

[Türkan]

cok tesekkur ederim.hizla iyilesiyor. hayir dualarinizla ******.bende sizin ve tum sevdiklerinizin bayramini kutlarim.

[nes51]

Meyveleriniz bol verimli,Bayramınız kutlu olsun.

[Türkan]

Orijinal Mesaj Sahibi nes51

Meyveleriniz bol verimli,Bayramınız kutlu olsun.

cok tesekkur ederim.hepimizin insallah)))

[Türkan]

eveeet bu kadar ara yeter dimi.bu gun butun gun tursuyla salcayla ilgilendik annemle beraber
once domatesler secildi yikandi

sonra kurutulmus dereotuda yikandi hazirlandi

maydanoz eksik olurmu hic.oda temizlendi yikandi

birde taze biberlerimiz var n acisindan.oda yikandi uclari kesildi hazirlandi
son olarak cam kavanozlara ozenle toplandi

[Türkan]

tam 30 tane 3 er litrelik kavanoz tursumuz var nasil?kim yer demeyin tum aile tursu hastasiyiz

[Türkan]

sonra kazanda suyyun icine koyup kaynatiyoruz.agzini demir kapakla kapatip ozel aparatla kapatiyoruz.yani baya zor bir islemden geciyor

[Türkan]

bu arada bir suru gelismeler oldu burda yokken.mesela artik benimde kudret narim var.bir akrabamiz getirdi bana.merakli oldugumu biliyor sagolsun.ama ne ise yaradigini bilmiyorlar.ben onceden arasdirdigim icin bir suru faydasini biliyordum.onlara da anlattim.nasil tuketilir falan hepsini.bir taneden 15 tohumum oldu.ama bana geldiginde nar daha olgunlasmamisdi bir kenarinda bir catlak vardi sadece.ertesi gun bu hale geldi

[Sevgi Durul]

Orijinal Mesaj Sahibi Türkan

sonra kazanda suyyun icine koyup kaynatiyoruz.agzini demir kapakla kapatip ozel aparatla kapatiyoruz.yani baya zor bir islemden geciyor

Ellerinize sağlık, afiyetle tüketin.

Yanlış mı anladım? Turşuyu neden kaynatıyorsunuz ki?

[Türkan]

evet SN sdurul.daha uzun sure saklamak icin sicak suyla doldurup kaynatip sonra agzini aparatla kapatiyoruz.sizde tamamen baska yontem oldugunu biliyorum.ama bizde boyle.mesela salcayi bizde sizin gibi yapiyoruz.insallah yarin fotografini yuklerim.saygilar.

[Sevgi Durul]

Peki turşunuza sarımsak, sirke, tuz ilâve ediyor musunuz?

Eminim güzel oluyordur ama kaynatmadan yapılan turşular da uzun süre dayanabiliyor. Geçen seneden kalan bir kaç kavanoz turşum var, bozulmadan aynen duruyor.

Sevgili Türkân, turşuyu bir de kaynatmadan deneyin, pişman olmazsınız. Sevgiler...

[Türkan]

ablacim ****** kaynatmadan once tuzla sarimsak.sonrada sirke koyuyoruz.
salatalik falan yani diger tursulari kaynatmiyoruz bir tek domatesi.oda bir gelenek iste ninelerimizden kalma yani.

[Türkan]

nasil yapildigini fotograflayamadim ama buda salcalarim.bizde domatesle kirmizi biberi ayni anda cekip kaynatiyoruz.tabi ayri ayrida oluyor ama bu da guzel tavsiye ederim.denemeye deger.

[mrduran]

Merhaba Sayın Türkan,

Halil Önen bey 'in bahçesini ziyaretimizde adınız geçmiş idi. Ben eksik anlamışım demekki, yoksa kendileri her şeyi tam ve mükemmel anlatırlar, sağ olsunlar. Sağır anıma den gelmiş.
İki ay kadar önce((......

Sizi sayfalardan tanıyordum ve benim gibi bahçe fukarası bir meraklı demiştim. Aynen ben gibi amatör diye düşünmüştüm. Güzel bahçeleri ziyaret eden biri...

Şimdi ben yalnız amatör...

Bahçenizin varlığını, çiçeklerinizin ve hasatlarınızın güzelliğini, sevgi dolu emeklerinizi ve emeklerinizin ürünlerini ve hatta bahçe(belkide eviniz- bizim anne dedemin evi de öyle idi) duvarlarınızın kale gibi oluşunu ilk keşif icadım sonucu; sizin işin içine tam gark olduğunuzu, ''amatör üstü'' bir bahçekolik olduğunuzu farkettim.

.....Bu gece)). Özür lütfen.

ALLAH daha ziyade etsin, hep çalıştırsın siz ve değerli büyüklerinizi, elden ayaktan düşürmeden inşallah.

O turşular yetti bana, 90 adet, tek tür hemde. Hamaratlığın bu kadarına bizim hanımlar pes derler, kapı dışarı ederler bizleri. Sopa yemezsek de kâr sayar, şükrederiz)).

Elleriniz dert görmesin inşallah.

Taze kişnişi Erzurumlular çok kullanır, her şeyde.

Biz tohumunu nohut ile birlikte turşu diplerine katarız az olarak. Aroma versin diye. Hele suyu içilen lahana turşusunda...mükemmel olur.

Teşekkürler gayretlerinize, sunduğunuz bereketli güzelliklere ve dilimiz ile dilinizi birlikte sunmanıza, üstelik hoş anlatımınıza.

Cümleten sağlıcakla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.

EK-Soru; Domatesler kırmızı/olgun olduğu için mi kaynatılır sizde? Biz yeşilinden yaparız, çiğden, teşekkürler.

[Türkan]

estagfurullah.cok tesekkur ederim begendiginiz icin.kisnisin tohumunu bizdede oyle kullanilir.
domateslere gelince.bizde yesilini bizde kaynatmiyoruz.ayni sizin gibi yapiyoruz yani.bir tek kirmizisini kaynatiyoruz.
tekrar tesekkur ederim.sevgiler<saygilar

[Halil Önen]

Orijinal Mesaj Sahibi mrduran

Merhaba Sayın Türkan,
...
Halil Önen bey 'in bahçesini ziyaretimizde adınız geçmiş idi. Ben eksik anlamışım demekki, yoksa kendileri her şeyi tam ve mükemmel anlatırlar, sağ olsunlar. Sağır anıma den gelmiş.
İki ay kadar önce((...

evet bunu konuşmuştuk hatırlıyorum...

acemiliği sadece resim yükleme üzerineydi...

''blok halinde atılan resimler değil



yarı ayrı atılıp altına yazılar yazarak adeta konuşmalı ona can verilmeli

asiklopedik bilgiler her yerde var ama biz farklı olmalıyız'' demiştim sevgili Türkan'a, yardım için...

o da bunu başardı...

Değişik damak tadı ve güzel uygulamaları ile her zaman takip ettiğimiz genç ve güzel bir kızımızdır Türkan;

başarılarını takip ediyoruz...

[Türkan]

cok tesekkur ederim halil abi.daha sizden oyrenicegim cok sey var.saygilar.

[s.serdar]

Kırmızı domates turşusu ya Türkiye'de pek bilinmiyor, ya da yaygın değil veya rağbet edilmiyor. En azından benim çevremde durum bu.



Biz kırmızıları salça, sos vs. olarak kaynatarak veya güneş altında yapıyoruz. Yeşilleri ise turşuluğa ayırıyoruz. Küçük bir kavanoz kırmızı domatesi sizin gibi turşuya ayırıp deneyeceğim. Nasıl olacağını çok merak ettim.

[s.serdar]

Orijinal Mesaj Sahibi Türkan

bu arada bir suru gelismeler oldu burda yokken.mesela artik benimde kudret narim var.bir akrabamiz getirdi bana.merakli oldugumu biliyor sagolsun.ama ne ise yaradigini bilmiyorlar.ben onceden arasdirdigim icin bir suru faydasini biliyordum.onlara da anlattim.nasil tuketilir falan hepsini.

Bahçe komşularım Kudret narını biliyor ve yetiştiriyorlarmış. Bende yeni öğrendim. Yemek öğünlerinin arasını açtığımda mide rahatsızlığı ve gaz sorunu, buna dayalı olarakda ritim bozukluğu yaşadığım ve çözüm olarak yürüyüşe çıktığım bir kaç gün önce, bu bitkiyi bahçesinde yetiştiren komşum, ilaç olarak hazırlanmış küçük bir kavanoz kudret narını bana verdi. Zeytin yağı ya da balla karıştırılarak yemeklerden önce bir kaşık almamı önerdi. Kavanozun içindeki sıvının yağ olduğu düşüncesi ile henüz açıp kullanmadım. Ancak sayfanızı ziyaret edince ve kavanoza yeniden ve dikkatli bakınca sıvının su olduğuna kanaat getirdim. Akşam yemeğinde deneyeceğim.

[günebakan]

Sevgili Türkan hanım domatesle biberi bende robottan geçirip kaynatarak yaptım gerçekten çok lezzetli oluyor hatta bikaç kavanoz bitirdik tekrar yaptım.sizinde ellerinize sağlık