BÖRÜLCE Vigna sinensis (L.) Savi)
 

Biz Akdenizlilerin severek yediği börülcenin bu sitede pek bilinmediğini tespit ettim. yeşili, kuru daneleri sevilerek yanilen bu harika bitkinin kimsenin aklına gelmemesi sanırım her yörede bilinmeyişinden kaynaklanıyor.
Şimdilik bu nedenle bazı linkleri burda vermek istedim.
Bu harika sebze nedenle kimsenin aklına gelmemiş.

Arkadaşımızın galeriye eklediği resmi :

http://www.agaclar.net/galeri/showim...&searchid=4432

Börülce hakkında genel bilgi :

http://www.bilgilik.com/saglik/besin...i/borulce.html

börülce yetiştiriciliği ile ilgili siteler :

http://www.volkanderinbay.net/tarimnet/borulce.asp
http://www.tarimziraat.com/sebzecili...9Ftirilir.html

Börülce salatası : Börülce yemeklerinden bir örnek te bu sitede :
http://www.cinarziraat.com/yemek-tar...-Salatas%C4%B1

Bunlar da bahçemdeki börülcelerim

Eklenti 37943

Bu sene bahçeye ilk defa börülce tohumları ektim. Sizinki kadar boyda olmasalar da, gayet sağlıklı büyüyorlar.

Acaba börülce fasulye gibi sırık ister mi?

Güler Hanım, siz eğer sırık cinsi (arşın deniyor) ektiyseniz sırık ister. Bu cinsler yerde olmaz. Eğer normal boyda olanını diktiyseniz boyu uzamaz sadece enine biraz dallanır.

Tohum renginiz nasıldı?

O kadar fazla bitki var ki bölümümüzde, o nedenle aklımıza gelmemiş olabilir diye düşünüyorum
paylaşım için teşekkürler

Çeşidinize bağlı.

Merhaba İzzet Bey,börülceyi anadolunun çoğu bölgeleri bilmez,çoğu bölgelerde börülce olarak bilmez,mesela Adana yöresinde adı ACEBEK tir.Dediğin gibi biz egeliler börülcesiz yapamayız.Bende ektim şu an meyveye dönüştüler ancak şu karıncalar ve yeşil kurtlabaşım dertte,ne yaptımsa engel olamadım....!İntektist BASUDIN 60 EM çözüm olabilirmi yardımcı olursanız sevinirim.Yoksa börülceden mahrum kalıcaz gibi :)

Karıncalar, bitkide olan ve ballanmaya neden olan böceklerin salgısına gelir. bitkide beyaz sinek, yaprak biti gibi bir zararlı vardır. Bu nedenle karınca vardır.
Zararlıyı anlaşılan ferketmediniz. O zaman bitkilerin diplerine Malathion 25 WP adlı ilaçtan serperseniz karınca yok olur. Ama çok az kullanın.
Yeşil kurt deyince tam anlayamadım. börülcelerde baklagil tohum böcekleri dediğimiz, baklalarda delikler açan, baklaların içinde beslenen zararlılar en yoğun olarak görülüyor burada.
İyice bir baksanız veya resimleseniz de ona göre cevap versek daha iyi olurdu. Veya gördüklerinizi anlatın bize.

Merhabalar.
Aydında babamlar arşın börülce diye 30-40 cm kadar uzayan börülceye derlerdi.Sonradan kaybettik tohumunu.Ben ABD ye gidince orada Asya marketlerinde(Çin.Viyetnam,Japonların) en çok satanların arasında olduğunu gördüm.(Asparagos bean)
Tohumlarında buraya getirdim ve ürettim.Sakarya ve İzmitte bazı arkadaşlara verdim.Siteden arkadaşlarda int.ten satın alıp tohum satışı yaptılar.Burada da egeli arkadaşlara az da olsa yetiştirip verdim.Bu sene bakmak zorunda olduğum hastalarla ilğilendiğim için hiç bir şey ekemedim.Geçen seneden düşen tohumlardan kendiliğinden çıkan 1ki börülceye gözüm gibi bakıyorum.Saygılar.

16 martta bahçeme 20 kadar börülce tohumu ektim. Bugün çimlenmeye başlamışlar. Sabırsızlıktan erken mi ektim bilmiyorum. Bu sene başka börülce yetiştiren var mı merak ettim?

Börülceler hala çiçeklenmedi, 4 günde bir sulanıyor, üç kez çapa yapıldı.

Ankara'da yetişmiyormu acaba?

Biliyormusunuz bizim hobi bahçemizdekilerin rengi çok koyu yeşil..
Sizinkiler bana çok açık geldi...
Egeliler daha iyi bilir..

Bu renk benimde dikkatimi çekti.

Acaba fazla sudanmı acaba diyip, suyu azalttım, bu sefer daha sararmaya başladılar.

Tohumlarını halden, bir baharatcıdan almıştım, şimdi ondan şüpheleniyorum :)

Dostlar,

börülcelerinizi elinizle sert ve hızlıca karıştırınız, eğer küçük beyaz sinekler ucuşuyorsa, bu bizim canlı ballık dediğimiz bir hastalığın belirtisidir.

Bu hastalığı beyaz sinek yapar ve yapraklar içe doğru kıvrılır, yaprak altlarında sonra iç kısımların her yerinde akarlar oluşur, verim düşer, bürülceleriniz meyveleri küçük kısa kalır,
hastalık ilerlerse çiçek açmaz ve bitkiniz durur, verim vermez.

Birde unutmayın, börülcenizin üzerindeki kartlamış, kurumuş, kısa kalmış bütün meyveleri koparın. Koparmazsanız bu bitkinizin verimini düşürür. Bitkinizi yavaşlatır.

Börülcelerinizi koparırken, bir elinizle dalını tutunuz diğer elinizle sap kısmında bükerek koparınız. Yoksa koparayım derken dalıda bir koparırsınız.

Saygılar

Teşekkürler, Halil bey.

Sizin deneyimleriniz önemli:)

İlk fırsatta önerilerinizi uyğulayacam.

k0900,
ben burayı şimdi gördüm.
Çok geç bir zaman ama ileriki yıllarda işinize yarayabilir. Börülcelerinizi çok fazla sulamışsınız. Bu nedenle sararmışlar. Börülcede sulamayı fazla yaparsanız hiç meyve almayabilirsiniz.
Ekim tarihiniz nedir bilmem ama Ankara'da mayıs ayını beklemeniz gerekir ekim için. Erken ekimlerde yağışlar sonrasında (tabii serin hava ile birlikte) aşırı kök- kök boğazı çürüklüğü oluyor. Toprağın ve havanın biraz ısınmasını bekleyin ekim için . Ankara'da sıcak aylarda (Temmuz-ağustos) meyve almanız lazım. Benim bulunduğum yerde aşırı sıcaklar nedeniyle buraya yakın yaylalarda üretimi yapılır ve pazara buralardan börülce gelir. Burada olsa bile azdır. Siz bize göre yaylada yaşıyorsunuz.
Yakın bir zamanda börülce yetiştiriciliği hakkkında hocamın kitabını buraya aktarmak istiyorum.

unutturdular
 

Bu konu çok önemli en son böğrülceyi 20 sene önce yediğimi hatırlıyorum.Bu konuda burada iletişim kurmamız faydalı olacaktır.Şöyle düşünüyorum bağırsak hastalıklarının artması acaba bildiğimiz şeyleri unutmamızdanmı geçiyor

Ben Konya'da iki sefer ektim ve ürün alamadım. Tohumların ilkini pazar satıcısından, ikincisini Adana'dan getiritmiştim. Börülcelerin boyu posu yerindeydi ama çiçeklenme yapmadı ve tabii ki ürün alamadım. Üçüncü denememi İzmir'den getirdiğim börülceyi ekerek denedim ve ürün aldım. Sanırım börülce yetiştirmede tohum önemli.

Merhaba,

Tohum rengi nasıl olursa sırık ya da tohum rengi nasıl olursa uzamayan cinsi olur?
Salata yapmak için iç börülce alıyorum. Rengi açık krem. Bu sırık cins midir? Bunları bahçeye eksem çıkar mı? Sanırım bu aralar ekmek için uygun zaman.
Bir de verim olarak hangi tür daha verimlidir. :confused:

(Biz iç börülceyi haşlar, yine hafif haşladığımız ve suyunu sıktığımız ıspanak ile karıştırırız. Limon ya da narekşisi, maydanoz, taze soğan zeytinyağı ile karıştırıp salata yaparız. Çok lezzetli olur.)

salata yapmak için aldığınız börülceler bitlenmesin diye mutlaka işlemden geçirilmiştir. Ekerseniz çimlenebilirler fakat verimli olmazlar. Adresinizi yazın ben size börülce tohumu göndereyim.

Ben de bahçeme börülce ektim çıkmaya başladılar , ama sanıırm çok sık ekmişim biraz canlansınlar seyrekleştirmeyi düşünüyorum.

Annem, toprağı ile birlikte çıkarır (seyreltir) sonra boşluklar diker ve sular. (bana zor gelir)
Arası bir karış olsun der.

Bizde aynısını yaparız. Bu akşam bahçeye gidince çıkmayan börülcelerin yerine yenilerini ekeceğim. Yalnız bu defa ek olarak ekeceğim börülceleri sabah suya ıslatıp geldim.

teşekkürler
 

peki hangi büyüklüğe erişince yapardı bu işi

Buna aşılama diyor.

Toprağı ile _dağıtmadan_ şarşırttığı için küçük de olsa, ilk çapada da olsa; bir parmak büyüklüğü ya da bir karış farketmiyor.

Hatta ilk çapada seyrettiği börülcelerden ayrı bir sıra bile oluşturuyor. Onları kıyamıyor.

Önemli olan toprağını hiç bozmadan çıkarmak hemen can suyu vermek. İki gün sonra bir daha vermek.
Birici su tutması, ikinci su kök atması içindir. Bilirsiniz bütün fidanlar için _ağaçlar dahil_ bu kural geçerlidir.

Eklenti 177648

Eklenti 177649

Börülcelerin boyu bayağı uzun. 5-6 adet tohumdan bu sene sadece tohumluk alabildim. İnşallah seneye ürünlerinden yeriz. 30 cm den uzunlar.

merhaba,
Ben çok denedim fakat nedense artık burda börulce yetişmiyor...
yetişmiyi bırakın marketlere bile gelmiyor.
evvel sene Türkiye'den getirdiğim tohumları ektim,

toprak çok yumuşak ve hiç taş veya çakıl da yok,iki kere çapaladım toprak hep nemli olduğu(her hafta yağmur yağdığı) için sulama yapmadım,

boyları bir metreyi buldu çok da sağlıklı idiler ama çiçek açmadılar.

15 mayıs da diktim(burda bahçe yapımı o zaman başlar)sorun nerede anlamıyorum,fasulyeden en az kırk kilo alıyorum(bir paketten,içinde 40 tane oluyor genelde)
50 litrelik saksı ile balkonda şansım var mı acaba?
deneyen varmı?börülceyi çok sevmeme rağmen yetiştiremiyorum,acaba fazla güneş yok ondan mı?

börülce konusunun sorusu değil ama merak ettim; 40 kilo mu alıyorsunuz gerçekten? ve saksıda mı?

Merhaba,
Bahçeden,evet bu miktarı alıyorum...ve 5 er 6 şar çeşit fasulye den alıyorum,balkonda sadece domates yetiştiriyorum bir tek saksıda.
ama uzun saksılarda kırmızı fasulye diken bir komşum var,döküyor ama fazla değil sanırım gölge amaçlı..

Sayın heyyamola'nın etkinlikte paylaştığı tohumlardan bir adet çimlenen metrelik börülce. Buranın iklimi müsait değil. Ama yinede denemek istedim. Şimdilik gidişat kötü. Ama sonbahara kadar canlı kalır ve uzarsa belki sonbaharda meyve verebilir.

Eklenti 423375

sn limon sever
Benim börülcelerde aynen böyle.İnşallah sonraları kendini toparlar.[demek ki iklimden]
Selamlar,saygılar

Metrelik börülcede bir haller var. ;)

Eklenti 431982

Samsun-Çarşamba-Kızılot Köyü'ndeki bahçemde, börülceyi her yıl ekerim.
Bu yıl ilk kez metrelik börülce ile tanıştım. Tohumunu eşime bir arkadaşı, ''çok güzel turşusu olan bir fasulye'' diye vermiş. Dün eşim fasulye toplarken farketmiş. Diğerlerinden biraz uzakta ekildiğinden görememişiz.

Tazelerinden, haşlanıp, üzerine pembeleşinceye kadar yağda kavrulmuş soğan ve bol ekşi veya limonla nefis bir garnitür oluyor.:p

Diğer börülcelerde dökmeye başladılar...

Eklenti 431995

Eklenti 431996

Eklenti 431997

Eklenti 431998

Eklenti 431995

Börülce hastalık
 

Sayfayı hortlatalım. Dün yazdığım ve börülcelerde görülen soruna (yapraklarda buruşma, kabarıklıklar) dair İsmail Beyin cevabını da ekleyelim ki hem kendisine teşekkür etmiş olalım hem de benzer sorunla karşılanlara bilgi olsun.

http://www.agaclar.net/forum/1474096-post816.htm

http://www.agaclar.net/forum/1474098-post818.htm

börülcelerin boyu 45-60cm civarına geldiğinde birkaçını tohumluk bırakmak faydalı olabilir tavsiye ediyorum.

Sayın TCM, geçen yıl fasulyelerde sorun başladığında ( siyah zararlılar gövdeyi ve ince dalları işgal ettiydi...) su ile çok seyrelttiğim çamaşır suyunu fısfıslamıştım üzerlerine ve sorunu çözdü bu seyrelti. Börülcelerinize zararlı yerleşmiş olabilir bir fidede denemenizde fayda var.

İsmail Beyin yazdığını okumadınız sanırım; yeni yapraklarda da görüldüğüne göre, zararlıdan çok viral hastalığa bağlı olabilirmiş. Ayrıca zararlılar yapraklarda kabarıklık yapmaz dedi. Ancak fasulyelerim eninde sonunda böcekleniyor, dediğinizi uygulayayım, teşekkürler.

Bu linklerin hepsi ölmüş..:(

Geçtiğimiz yıl bir arkadaşın bahçesini ziyarete gitmiştik. Çeşitleri orada gördüm. Biraz resim çekmiştim. O kadar börülce çeşidi olduğunu onda gördüm. bir kısım resimler.

Eklenti 723330

Eklenti 723331

Eklenti 723332

Eklenti 723333

Eklenti 723334

Eklenti 723335

Eklenti 723336

Eklenti 723337