Fish Pepper (Balık Biberi)
 

Capsicum Annuum alt türü olan balık biberi 1800'ler sonu 1900'lardan beri ABD'nin güney eyaletlerinde yetiştirilen 'heirloom' evladiyelik bir biberdir.Baltimor ve Filadelfia'nın Afro-Amerikan topluluklarında populer olduğu söylenmektedir.Baharatlı acı küçük biberler balık ve deniz kabuklularını lezzetlendirmek için kullanılmaktadır.Biberin hoş lezzeti ile birlikte yapraklarının alacalı (variegata ) olması ile de dikkat çekicidir.80 günde ürün veren bitkinin biberleri hafif acıdır.(5 000-30 000 Scoville ünitesi )
(Tradewindsfruit.com'dan alıntıdır.)

Geçen kış Hollanda'dan tohumlarını getirtmiştim.Tohumlar kolaylıkla çimlendi ve toprak ,saksı, basit hidrokültür ortamına şaşırttım.Topraktaki gelişim daha yavaş ve zayıf oldu.Biber oluşumu gecikti.(Kök bölgesinde daha fazla ısı isteği mi? )Saksı ve hidrokültürde gelişim ve verim daha yüksek oldu.Bitki 50 cm boylaniyor ve dallanma göstermiyor.Çapraz tozlaşma nedeniyle tohumları seneye kullanmak mümkün değil diye düşünüyorum.

Bitkinin saksıdaki son durumu.Biberleri arnavut biberi kadar acı değil.Acıya alışık olanlar tek başına da yiyebilir.

Bu biberin tohumu var mı elinizde?

Sayın furkyt, bu biberleri kuruttuğum için elde edilebilecek çok tohum var.Ancak biberlerde çok kolaylıkla çapraz tozlaşma gerçekleşiyor.Ben bu türün yakınında başka türler de yetiştirdim.Bu nedenle tohumlardan aynı türün üretilmesi imkansız.Tekrar yetiştirmek için yurtdışından yeniden tohum getirtmek gerekecek.Biberleri de yemeklerde tüketmeyi planlıyorum.