agaclar.net

agaclar.net (http://www.agaclar.net/forum/)
-   Sebzeler (http://www.agaclar.net/forum/sebzeler/)
-   -   Fish Pepper (Balık Biberi) (http://www.agaclar.net/forum/sebzeler/21724.htm)

Hydrosuccess 18-07-2010 18:07

Fish Pepper (Balık Biberi)
 
4 Eklenti(ler)
Capsicum Annuum alt türü olan balık biberi 1800'ler sonu 1900'lardan beri ABD'nin güney eyaletlerinde yetiştirilen 'heirloom' evladiyelik bir biberdir.Baltimor ve Filadelfia'nın Afro-Amerikan topluluklarında populer olduğu söylenmektedir.Baharatlı acı küçük biberler balık ve deniz kabuklularını lezzetlendirmek için kullanılmaktadır.Biberin hoş lezzeti ile birlikte yapraklarının alacalı (variegata ) olması ile de dikkat çekicidir.80 günde ürün veren bitkinin biberleri hafif acıdır.(5 000-30 000 Scoville ünitesi )
(Tradewindsfruit.com'dan alıntıdır.)

Geçen kış Hollanda'dan tohumlarını getirtmiştim.Tohumlar kolaylıkla çimlendi ve toprak ,saksı, basit hidrokültür ortamına şaşırttım.Topraktaki gelişim daha yavaş ve zayıf oldu.Biber oluşumu gecikti.(Kök bölgesinde daha fazla ısı isteği mi? )Saksı ve hidrokültürde gelişim ve verim daha yüksek oldu.Bitki 50 cm boylaniyor ve dallanma göstermiyor.Çapraz tozlaşma nedeniyle tohumları seneye kullanmak mümkün değil diye düşünüyorum.

Hydrosuccess 31-07-2010 15:19

2 Eklenti(ler)
Bitkinin saksıdaki son durumu.Biberleri arnavut biberi kadar acı değil.Acıya alışık olanlar tek başına da yiyebilir.

furkyt 02-10-2010 22:50

Bu biberin tohumu var mı elinizde?

Hydrosuccess 03-10-2010 07:36

Sayın furkyt, bu biberleri kuruttuğum için elde edilebilecek çok tohum var.Ancak biberlerde çok kolaylıkla çapraz tozlaşma gerçekleşiyor.Ben bu türün yakınında başka türler de yetiştirdim.Bu nedenle tohumlardan aynı türün üretilmesi imkansız.Tekrar yetiştirmek için yurtdışından yeniden tohum getirtmek gerekecek.Biberleri de yemeklerde tüketmeyi planlıyorum.


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 12:21.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)

Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2020