Semizotu (Soğukluk)

[Derya Özen]

Bu ot bir hayli arsız yetişiyor. Sürekli soğuk olmasından ötürü, yaz aylarında tarlada çalışan köylüler için bir çeşit soğuklanma aracı. Belkide bu yüzden ona soğukluk diyorlar. Ayrıca bu ottan cacık da yapılıyor.

[Filiz]

Semizotuna ıspartada töhmeken diyorlar. Ben semizotu dediğimde kadınlar şaşırmıştı . Hem onu haşlayıp üzerine yoğurt dökünce çok güzel olur. Bir de çiğken zeytinyağı yoğurt biraz da semizotunun taze dallarından koyup baharatlayınca... off yeme de yanında yat.

[zenfree]

Semiz otlarını elle parçalıyorsunuz.

Derin bir kaseye alıyorsunuz. ( Klasik yuvarlak borcam büyüklüğünde bir kase olabilir.)

6-7 diş sarmısağı içinde ince ince doğruyorsunuz. ( Ezmek yok doğaranacak.)

Sonra 3 adet orta boy domatesin kabuklarını soyup içinde doğruyorsunuz. Ve üstüne tuz ve sızma zeytinyağı ilave ediyorsunuz. AFİYET OLSUN.

Not: Ekşi sevenler limon ve balzamik sirke ilave edebilir.

[Filiz]

Sağol zenfree domatesi rendelesek de ilginç olur herhalde