agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Pratik Bilgiler, Mutfak Malzemeleri ve Aletleri
(https)




Reklam


Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 16-01-2008, 13:43   #1
Ağaç Dostu
 
kürşad's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-10-2006
Şehir: Bayramiç / Çanakkale
Mesajlar: 947
Galeri: 25
Lightbulb Pokeberry (Phytolacca americana) gıda boyası yapımı

pokeweed / pokeberry de denilen Phytolacca americana adlı bitkiden burada gördüm geçen yıl.
Üstünde üzüm salkımına benzer meyveleri vardı.
Bu yıl yine aynı meyveler çıkmış. Sahibinden istedim istediğin kadar topla dedi.
Ben de 5 litrelik plastik kovayı ağzına kadar salkımlarla doldurdum.
Bitki normalde çiğ tüketilirse zehirli bir bitkiymiş.
Bir sitede fermente edilip gıda boyası yapıldığı anlatılıyordu.
Diğer bir sitede şarabını anlatıyor.
Başka bir sitede ise reçelini ve jel ini anlatıyordu.
Topladığım meyveleri boya denemesi yapmak istiyorum.
Ancak bir sorun var dün akşamdan beri toz toprakdan arındırmak için suda bekliyorlar.
Fermente kısmını incelediğimde kabuk çekirdek sap yapsak vs den bahsediyor.
Şimdi bu üzümsüleri bez torbaya koyup çekirdekleri kırmadan ezeceğim, 2 gün kabuklarıyla bekletip süzeceğim ve yeşil renkli 2 litrelik şarap şişesine dolduracağım, sonra da ağzına havlu tıkayıp fermantasyona bırakacağım bodrumda.
Fermente için başka yapmam gereken birşey var mı?
Şarap olarak değil boya olarak kullanmayı düşünüyorum.
Bakarsınız yazıcı kartuşlarına da koyabilirim

 
kürşad Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 11-05-2012, 13:58   #2
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 06-01-2008
Şehir: -
Mesajlar: 3,602
Galeri: 44
Sn. kürşad,

enteresan geldi bana, yukarıda deneyimlemeyi planladığınız durum.

Açıkçası geçmiş zaman olsa da, merak ettim deneyimleyebildiniz mi bu işlemi?

Sonuçları ne oldu?

Phytolacca kelimesinin etimolojik yapısını incelerken lacca kelimesinin latince kırmızı boya anlamına geldiğini, phyto kelimesi de zaten bitki anlamında olduğundan, kırmızı boya bitkisi anlamını çıkarttığımdan, bir şekilde de bu mesajınızı da okuyunca, ne sonuç elde ettiğinizi çok merak ettim.

kelebek çalısı Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 14-05-2012, 07:30   #3
Ağaç Dostu
 
kürşad's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-10-2006
Şehir: Bayramiç / Çanakkale
Mesajlar: 947
Galeri: 25
Birisi bizim şişenin mantarını içeri itip şişeyi boşaltmış bahçedeyken.
Denememiz sonuçsuz kaldı. Kimse de ilgi duymayınca bend e bıraktım açıkçası.

kürşad Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 17:33.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019