Crocus sativus (Safran)

[Müjgan]

Safran (Crocus sativus)


Fotoğraf: http://boga.unibe.ch/data/public/Web...r-und-Vitrinen-

[kalender78]

Safranbolu'yu karabükten ayıran kanyonda yürüyüş yaparken arkadaşlarla safran çiçeklerini gördük bitanesini alıp bahçede yetiştirmek istedim sonra doğal ortamı bozulur diye korktum ama çok güzel çiçekler bitanesini alsam doğaya zarar vermiş olurmuyum nasıl bir ortamda yetiştirmeliyim bunlarıda bilmiyorum. Gerçekten çok güzeller aklım hala onlarda

[herbaryum]

Sayın kalender78,

Gördüğünüz Safran çiçeklerinden birtanesini almakla doğaya zarar vermiş olmazsınız fakat aldığınız bitkiye zarar vermiş olursunuz. Yabani bitkileri doğal ortamlarından alarak evde, bahçede, saksıda yetiştirmek çoğunlukla başarısız oluyor. Doğal habitatlarında oldukları gibi asla olamıyorlar. Bir örnek vereceğim, kıyılarımızda kumlar üzerinde eskiden bolca rastlanan beyaz çiçekli ve kokulu Kum Zambağı (Pancratium maritimum) çok beğenilerek genellikle sökülmekte ve bahçelere taşınmaktadır. Götürüldüğü bahçelerde yaşama ortamı bulamamaktadır. Çok yoğun bir toplama baskısıyla şu an kıyılarımızda rastlanma oranı çok düşük seviyelerdedir. Bence doğal ortamlarında kalmalı ve çoğalmalılar. İyi günler diliyorum.

[ibrahim37]

Sayın Kalender!
Bende doğadan bir iki tane tohum maksadı ile alarak, doğaya zarar verdiğinizi düşünmüyorum. Aksine insanlar bu bitkileri tanıdıkça daha çok seveceğini ve doğaya daha fazla saygı duyacağını düşünüyorum.

Uygun ortamı sağlayabilirseniz gayet çok iyi yetişeceğini sanıyorum. Çiğdemin bu türü kumsal, kumlu çakıllı, suyu çok iyi geçiren ve içinde bir miktar humus bulunan topraklarda çok iyi gelişebilirler. Toprak kesinlikle gübreli ve çok zengin olmaması gerekir. Bu bitkiler yazın yaz uykusuna (ki bu dönemde kesinlikle sulanmamalı ancak soğanları serin toprak altında olmalı) kışında kış uykusuna yatar.(soğukta ancak donmaması gerekir.)

Herbaryum'un aksine bu bitkilerin de diğer bitkiler gibi çok güzel yetiştirilebileceğini ve insanların bunlardan haz duyacağını sanırım. Öyleki bugün yediğimiz bütün sebze ve meyvaların hepsi vaktiyle birer yabani bitkiydi
bunlar insan eliyle gelişti ve büyüdü. Bu safran içinde geçerlidir. Şu anda safran olarak kullanılan çiğdem (Crocus sativus) doğada bulunmamaktadır. Ve nereden geldiğide bilinmemektedir. Hindistandan İspanyaya kadar uzanan kuşaktaki ülkelerde ticari olarak yetiştirilmektedir. Bu gün doğada bulunan en yakın akrabası Yunanistan'da bulunan Crocus cartwrightianus'tur. Safranın bu türün binlerce sene önce seçilmiş bir formu olduğu düşünülmektedir.

Sizin gördüğünüzünde gerçek bir safran olduğunu sanmıyorum. Eğer resimlerini ilave edebilirseniz tam ismini söyleyebilirim.

Bence doğaya en büyük zararı insanoğlunun tarımsal arazi açma hırsı veriyor.
Böyle giderse gelecekte bu bitkileri ancak suni ortamlarda görebileceğiz. Bende bahçemde bir miktar değişik türlerini yetiştirmeye çalışıyorum. Ancak şuda bir gerçektirki. Bahçelerde çok değişik türler bir arada yetiştirildiği için zaman içinde melezlenme kaçınılmazdır. Türlerin saflığının korunması neredeyse imkansızdır. Oysa doğada melezlenme sıfır gibidir. Bundan dolayıdırki bu bitkiler varlıklarını kendi doğal yaşam alanlarıda sürdürmeleri çok önemlidir.

On beş gün önce ben de hediye gelen bir safran soğanını ektim sabırsızlıkla çıkmasını bekliyorum. Sanırım bir on beş günü daha var. Resmini sizlerle paylaşacağım.

[ibrahim37]

Birde gerçek safranın soğanını ilave etmek istedim.

[çiçekçi_74]

Arkadaşlar beni mazur görürseniz sevinirim.bu safran bu kadar değerli olmasına rağmen neden daha geniş alanlarda yetiştirilmiyor.Yetiştirilmiyor mu? yetiştirilemiyor mu?Yani safranbolu bulunduğum yere 80km uzaklıkta ve ben ilk defa bukadar değerli bir bitkinin bu bölgede yetiştiğini öğrendim merak ediyorum daha önceden 40 köyde yetişen bu bitki şimdi ne sebeblerle sadece bir köyde yetiştiriliyor?

[tasdelenmurat]

Orijinal Mesaj Sahibi çiçekçi_74

Arkadaşlar beni mazur görürseniz sevinirim.bu safran bu kadar değerli olmasına rağmen neden daha geniş alanlarda yetiştirilmiyor.Yetiştirilmiyor mu? yetiştirilemiyor mu?Yani safranbolu bulunduğum yere 80km uzaklıkta ve ben ilk defa bukadar değerli bir bitkinin bu bölgede yetiştiğini öğrendim merak ediyorum daha önceden 40 köyde yetişen bu bitki şimdi ne sebeblerle sadece bir köyde yetiştiriliyor?

Üretimi ve işçiliğindeki istekler nedeniyle.

Yukarıda arkadaşın verdiği bilgide olduğu 15 ekim - 15 kasım aralığında çiçek açıyor. 1 kg safran elde edebilmek 140.000 ila 150.000 çiçek ekilmesi gerekiyor. Bu kadar çiçeğin toplanmasıda 40 gün sürüyor. ( 10 günde toprağın çapalanması gerekiyor )

Şu an şanlıurfada adaptasyon çalışmaları yapılıyor. Projeler falan var. 8 kg kadar üretilmiş gibi bir haber okumuştum galiba.

Yabancı ülkeler Türkiyeden alışverişi kesmişler. Çünkü klasik türk zekası, işin sahteciliğine kaçılmış, hemde bayağı bir katılmış. 1 kg süte 2 kg su koyulmaz olayı gibi.

İspanya safranı en değerli safran türü olarak geçiyor. onlar 2-3 cm arayla ama bayağı derine dikiyorlarmış. Alan başından en fazla verimi almak için.

wikipedia da bayağı bilgi var. Bu konu ile ilgili.

Benim merakım. Safran soğanının yurtdışına çıkılması yasaklanmış. Diğer soğanlı türlerde olduğu gibi. Ama niye yurtdışından içeriyede sokulması da yasak. Bunu anlayamıyorum. Bir siteden ender bulunan bir safran çiçeği almak istiyorumda. Çiçeği çok süper. Siparişimde onu çıkartmışlar.

Getirilen safran çiçeği başka safran çiçeklerinin saflığını mı bozar, bir tür melezlenmemi yaratır? ( bir şekilde , istenmeden ) Hiç anlam veremiyorum.

[Harun Parlak]

Selamlar bende bir iki güne kadar kilyos taraflarında doğada açan safrana benzetdiğim bir iki resim eklemeyi düşünüyorum bakalım aynı bitkimi.

[hocam100]

Yaklaık 1 ay evvel ekmiş olduğum safran nihayet çiçek açtı.

[Balıkcı]

Ben de Safranbolu'dn geçerken bir safran soğanı almıştım.
Onların tarifine göre gübrenin içine diktim .
Eylülün üçünde diktiğim soğandan hala ses seda yok.
Dibini eşeleyip baksam mı acaba, artık neredeyse çiçek açması gerekiyordu.

[mersinmarina]

cok guzel cıcekler

[Goncagül]

Safranbolu'da altın kadar değerli safran hasadı başladı. 28.10.2009
Dünyanın en pahalı baharatı olan safran, havaların iyi gitmesiyle birlikte çiçek açtı.
1 gramı altınla aynı değerde olan safranı yaklaşık 30 çiftçi 29 dekarlık alana dikti. Safranın, özellikle ilaç ve gıda endüstrisinde çok geniş kullanım alanı bulunuyor.

100 yıl önce Safranbolu'da 40 köyde yetiştirilen safran bitkisinin zamanla yetiştirici sayısı düştü. Safran 2004 yılında sadece Safranbolu Davutobası köyünde vefat eden Ali Ünsal'ın eşi 70 yaşındaki Şerife Ünsal tarafından 1 dönümlük alanda yetiştiriliyordu. 2004 yılından sonra bitkinin yok olmaması için kolları sıvayan Karabük Valiliği safran yetiştiriciliğini teşvik etmek için çeşitli projeler başlattı. İl ve ilçe tarım müdürlükleri köylerde gönüllü yetiştirici olmak isteyen üreticilere bedelsiz soğan vermeye başladı. Projenin hayata geçmesiyle birlikte yaklaşık 30 çiftçi tarafından 29 dekarlık bir alana safran soğanı dikildi.

Yetiştirici sayısının her geçen gün artığını belirten Safranbolu İlçe Tarım Müdürü Çetin Ayvalık, "Çiftçilerimiz 20 Ağustos tarihinden itibaren safran soğanlarını toprakla buluşturmaya başlattı. 2004 yılında sadece 1 köyümüzde 1 üretici tarafından üretilen safran, bugün uyguladığımız projeler sayesinde Yazıköy, Yörük, Konarı, Düzce, Davutobası, Aşağı Güney, Çerçen ve Çavuşlar köyünde 30 üreticimiz 28.5 dekarlık alanda üretim yapıyorlar. 2009 yılında aramıza Konarı ve Çerçen köylerinde 2 yeni üreticimiz katıldı. Bu çiftçilerimize çiftçi başına 160 kg olmak üzere 320 kg safran soğanı verildi." diye konuştu.

Havaların iyi gitmesiyle bereketli bir hasat beklediklerini dile getiren Ayvalık, "Safranlar 22 Ekim'den itibaren çiçek açmaya başladı. Hasat 5 Kasım'a kadar sürecek. İstanbul piyasasında İran safranını Safranbolu safranı diye satıyorlar. Bizim safranımız daha kaliteli.1 gr Safranbolu safranı 10 gr İran safranına bedel. 10 gr İran safranı kullanılacağına 1 gr Safranbolu safranı kullanılıyor." dedi.

2006 yılından beri Düzce köyünde safran yetiştiren Remzi Şahin 2008 yılında safrandan iyi para kazandığını belirtti. Şahin, "Bu tarlada başka mahsul ekseydim bu kadar para kazanamazdım. İlk safranı İlçe Tarım Müdürlüğü'nden aldığım soğanları ekerek başladım. Soğanlar 3 sene toprak altında kaldıktan sonra çıkartıyor 2 -3 ay dinlendirdikten sonra tekrar dikiyoruz. Bu yıl 1 dönümlük alana 200 kg yakın safran soğanı diktim. Aynı tarladan 2008 yılında 600 gr safran elde ettim. Hasat bu yıl fazla olabilir. Geçen sene gramını 15 TL'den vermiştim. Yetkililerden pazarlama konusunda biz üreticilere yardımcı olmalarını istiyoruz." şeklinde konuştu. (CİHAN)

[Goncagül]

Bir Safranbolulu olarak bu haberi sizlerle paylaşmak istedim.
Çocukluğumda Sarı Çiçek Dağına yürüyerek mantar toplamaya giderdik babamla.Bu aylarda çiçek açan safranları görür çiçeklerini toplardım. O zaman bilmezdim ismini şimdi nesli azalan bir tür olduğu için çok kıymetli. Keşke yine gitsem ve yine görsem o güzel çiçeklerini. Her şey yerinde güzel. Onları bulundukları ortamda görmek daha da güzel.

[pembegül]

Üç yıldır kimse bu başlığa uğramamış ,Ben karabükten 11 adet safran soğanı getirttim ancak dikim zamanı ne zaman hemen şimdi dikmelimiyim yoksa belli bir zamanı varmı bilen arkadaşlardan yardım rica ediyorum..

[limon_sever]

Orijinal Mesaj Sahibi pembegül

Üç yıldır kimse bu başlığa uğramamış ,Ben karabükten 11 adet safran soğanı getirttim ancak dikim zamanı ne zaman hemen şimdi dikmelimiyim yoksa belli bir zamanı varmı bilen arkadaşlardan yardım rica ediyorum..

Kuzey Yarımküre’de soğan dikimi 7–15 cm derinlikte olmak üzere Haziran ayında yapılır.

Kaynak: Safran - Vikipedi

[hocam100]

Nihayet safranlarımı ektim arkadaşlar bu günlerde filizlenmeye başlamıştı.Yakında çiçeklerini görürüz.

[latif.07]

arkadaşlar antalyada yaşıyorum,evimiz bahçeli bahçede bizim bahçede asma agaçları falan var.evin bahçesinde safran üretmeyi düşünüyorum. akdenizde safran bitkisi diksek olurmu? yani verim alabilirmiyiz?

[torkulu]

bende de bir kaç tane safran var , en cok yetiştirilen yer safranboluda yıllık nem değeri ort %60-65 arasında olmasına rağmen ankarada bile hiçbir özel şey yapmadan yaşıyorlar. eskiden izmirin ilçelerinde dikim yapıldığını yanlış hatırlamıyorsam okumuştum. sorun çıkartmayan bir bitki , toprağı kurudukça su verin yeter....

[hocam100]

Safranı ben denizlide üretiyourm oluyor.Denemek lazım diye düşünüyourm.

[hocam100]

Bu sezon için safranların haşatını tamamladım arkadaşlar.Ürün çok bol oldu.Geçen seneye göre verim daha iyi oldu.Gübrelemenin faydalı olduğunu düşünüyorum.

[Dumlupınar]

Orijinal Mesaj Sahibi hocam100

Bu sezon için safranların haşatını tamamladım arkadaşlar.Ürün çok bol oldu.Geçen seneye göre verim daha iyi oldu.Gübrelemenin faydalı olduğunu düşünüyorum.

hocam 100 sizden aldığım safran soğanları maşallah dedirtecek kadar iri ve sağlıklı gelişmişler.Ben gübre olarak geçen sene denemek için genel kullanım sıvı besini vermiştim.Pek yaramamış.Sizin soğanların yanında pek bir zavallı kaldılar.Bu sene organik pelet çiftlik gübresi veriyorum. Umarım sonuç sizin soğanlar kadar başarılı olur. Selamlar....

[ratio41]

Okuduğum bir makaleye göre Safran Bitkisine en iyi gelenin ÜRE gübresi olduğu belirtilmişti.Deneyimleriniz bu konuda ne söylemekte sayın Hocam 100?

[hocam100]

Ben üre kullanmıyorum.Kompoze gübrelerden kullanıyorum. **** yanmış hayvan gübresi kullanın.Aşırı gübre sorun yaratır.Toprak hafif kireçli olursa daha iyi gelişiyor.

[Dumlupınar]

Arkadaşlar herkese merhaba,safran soğanlarını diken yok mu?Bu başlıkta epey fakir kalmış.Hocam 100'den aldığım safran soğanları topraktan çıkmaya başladılar birer ikişer,yakında fotolarını sizlerle paylaşmak istiyorum.Safran fotoğraflarını da,yorumlarını da paylaşalım.Çiçeklenme dönemi 10 güne kadar başlar diye düşünüyorum.SELAMLAR...

[Dumlupınar]

Arkadaşlar safranlarım coştu.Çiçek çiçek üstüne,her gün 9-10 çiçek açıyor.Safran üretiminin İzmir içinde uygun olduğu görülüyor.SELAMLAR...

[Grower]

Merhaba arkadaşlar ben bu bitkiye gönül vermek istiyorum yardımcı olabilirmisiniz

[ahmetmelek]

hocam sizden aldığım safranlarım çiçek açtı soğanlarınız çok güzeldi sağolun inşallah seneye daha fazla soğan talep edeceğim

[seher-can]

Orijinal Mesaj Sahibi ahmetmelek

hocam sizden aldığım safranlarım çiçek açtı soğanlarınız çok güzeldi sağolun inşallah seneye daha fazla soğan talep edeceğim

yazim tarihiniz 27-08-2013 soganin cicek acmasi icin tarih cok erken degilmi?

[Dumlupınar]

Safran soğanlarımı bugün diktim.Soğanları Haziran ayında sökmüştüm.Geçen seneye göre bu sene hem daha iri soğan,hem daha fazla yavru soğan elde ettim.Yanmış çiftlik gübresinin oldukça olumlu etkisi olmuş.Herkese SELAMLAR...

[ksantip]

Hasat zamanı .Az da olsa