agaclar.net

Geri Dön   agaclar.net > Mutfak > Hamurişleri, Tatlılar, Çerezler
(https)




Reklam


Beğeni Düzeni4Beğeniler
  • 2 Gönderen Eser İlhan
  • 1 Gönderen Ozlem A
  • 1 Gönderen tevmen

Cevapla
 
Bookmark and Share Dış Bağlantılar Konu Araçları Mod Seç
Eski 16-02-2011, 13:52   #1
agaclar.net
 
malina's Avatar
 
Giriş Tarihi: 03-04-2004
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 37,763
Galeri: 90
Pirinç Yufkası (Rice Paper)

Deneyen var mı?

 
malina Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 16-02-2011, 21:48   #2
Ağaç Dostu
 
agozce's Avatar
 
Giriş Tarihi: 27-04-2007
Şehir: İstanbul
Mesajlar: 2,043
Galeri: 4
Tarif var mı? )

Bir belgeselde izlemiştim. Saç üzerinde , krep gibi yapıyor, çok az pişiriyor ve güneşte kurutuyorlardı.

Kağıt gibi ince oluyordu.

Şöyle birşeydi.

Name:  rice-paper2.jpg
Views: 4862
Size:  26.1 KB

Name:  rice-paper.jpg
Views: 6437
Size:  70.9 KB

agozce Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 02-10-2011, 23:21   #3
Ağaçsever
 
akkelebek's Avatar
 
Giriş Tarihi: 23-11-2009
Şehir: Yeşilyurt, Muğla
Mesajlar: 30
Güllaç yaprakları kullanılamaz mı onun yerine? şu tatlı formundan çıkarıp birşeyler denemek için aldık bu ramazan.. lakin hala buzdolabının üzerinde sürünüyor....

akkelebek Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 03-10-2011, 00:24   #4
Ağaç Dostu
 
Giriş Tarihi: 15-07-2009
Şehir: İzmir-Bornova
Mesajlar: 2,977
Galeri: 9
Pirinçten mi oluyor pirinç unundan mı? İlginçmiş hakikaten..

selis Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 23-07-2013, 22:50   #5
Moderatör
 
Giriş Tarihi: 08-05-2012
Şehir: Istanbul
Mesajlar: 1,747
Pirinç unundan yapılıyor. Havuç, kabak, mantar, lahana, kapya biber vb sebzeleri zencefil, sarmısak ile wokta kavurup soya sosu ve pirinç sirkesi ekleyerek içine sarıyorum. İsterseniz sebzeleri çiğ koyabilirsiniz üzerine soya vb uzakdoğu usulu soslarla.

Ozlem A Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-07-2013, 11:17   #6
Ağaç Dostu
 
Eser İlhan's Avatar
 
Giriş Tarihi: 04-03-2007
Şehir: Istanbul
Mesajlar: 1,298
Galeri: 1
Metro veya Makro gibi büyük marketlerde satılıyor. Oğlumla uzak doğu mutfağına meraklıyız ve severek yiyoruz. "spring rolls" diye taratırsanız onlarca güzel tarife rastlamanız mümkün.. İçine çok ince kadayıf benzeri pirinç makarnası koyarak yapılanı bile var. Sırayla denenebilir hepsi. Biz öyle yapıyoruz
Kızartma yemeyen biri olarak kızartma versiyonunu (çin böreği malzemeleri ile pek lezzetli olsa da ) tavsiye etmem. Kızartırken çok sıçrıyor, çok kokuyor. Biz çiğ olarak, dürüm gibi tüketiyoruz. Çeşitli dip soslarla yemek de mümkün...

Ozlem A ve loveforlife beğendi.
Eser İlhan Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 24-07-2013, 12:01   #7
Moderatör
 
Giriş Tarihi: 08-05-2012
Şehir: Istanbul
Mesajlar: 1,747
Kristal makarnaları ben de koyuyorum, yufkaları 30 saniye sıcak suda tutmak yetiyor hemen yumuşuyorlar. Çok hafif ve pratik.

Eser İlhan beğendi.
Ozlem A Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Eski 25-07-2013, 23:37   #8
Ağaçsever
 
tevmen's Avatar
 
Giriş Tarihi: 20-09-2011
Şehir: İzmir
Mesajlar: 58
Galeri: 2
Hindistan'ın 'dosa'sına benziyor biraz. Yıllar önce Kerala'dan bir arkadaş yaptıydı yediydik.

Bir akşam önceden pirinci suda bıraktık, ertesi günü pişmemiş pirinci mikserden geçirdi. Güçlü bir mikser gerekiyormuş (1500 watt olması lazım dediydi) çünkü pirinci iyice un gibi yapması gerekiyor.

Sonra bulamaç haline getirip (sanırım su ve baharatlarla) tavaya incecik yaydı, çabucak pişti.

İçine sebzeli baharatlı yemekler koyup katlayınca çok pratik oluyor. Kahvaltıda yenirmiş ama bana biraz fazla meşakkatli göründüydü.

Eser İlhan beğendi.
tevmen Çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla Başa Dön
Cevapla

Konu Araçları
Mod Seç

Gönderme Kuralları
Yeni konu gönderemezsiniz
Konulara yanıt veremezsiniz
Ek dosya yükleyemezsiniz
Kendi gönderilerinizi düzenleyemezsiniz

BB code Açık
Smilies Açık
[IMG] Kodu Açık
HTML Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şu an saat: 12:58.
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)


Forum vBulletin Version 3.8.5 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0
agaclar.net © 2004 - 2019