Durian

[tropik]

Bitki bilimde Durio zibethinus olarak adlandırılan durian ağacı, Güneybatı Asya; Malezya, Tayland ve Vietnam kökenli. 40 metreyi aşan boyuyla çok uzun bir ağaç olan durian, ormanda yaşıyor. 5 - 10 yaşları arasına meyve vermeye başlıyor. Kabuğuyla birlikte her bir meyvesi, 2 - 3 kg, bazen de 3 kg'ın üstünde. Bu meyveye, pek çok kişi "durian" diyor; ama farklı adlarla da anılıyor; örneğin Endonezya'da "duren", Tayland'da da "thurian". Ancak farklı adlarla anılsa da , kültüre alındığı ülkelerde "meyvelerin kralı" olarak niteleniyor. Gerçekten de alışılmamış bir meyve türü. Dış görünüşüne baktığınızda "böyle bir şeye para ödenir mi?" dersiniz; ama insanlar onu çok yüksek fiyatlardan satın alabiliyorlar. Duriana, "cennet - cehennem" de deniyor. Cehennem denmesinin nedeni, dikenlerle dolu kabuğunun pis kokması. Uzakdoğu'da, örneğin Endonezya'da bu meyvenin otellere sokulması yasak. Elinizde durian varken Singapur'da, otobüse ya da metroya binemiyorsunuz. Ama Singapur'da, ülkenin sembolü sayılan opera binası durianın biçiminde yapılmış. Ona böyle önem verilmesinin nedeni, durianın "cennet" kısmıyla ilgili olsa gerek. Çünkü o dikenli kabuğu sıyırıp açtığınızda ortaya çıkan meyve, bazı insanlara göre olağanüstü lezzetli. Kabuğun ardında mayhoş bir tatla karşılaşıveriyorsunuz.

Kabuğun içinde 6 bölmeli, sulu, etli bir yapı var. Bu etli kısım, yeşil, gri - sarı, krem - sarı renklerde olabiliyor. Bölmelerin içindeyse, kahverengi - sarı 6 tohum saklı. Bu tohumlar yenildiğinde, soluk alıp verme güçlüğüne neden olabiliyor.

Durian, çok yağlı bir meyve. Taylandlılar, bu meyvenin özellikle alkollü içeceklerle tüketildiğinde çok kilo aldırdığını söylüyorlar. Besin içeriğine baktığımızda da, 100 gr durianın 153 kalori enerji verdiğini görüyoruz.

Durian, tek parça ya da açılıp bölmeleri ayrılmış halde satışa sunuluyor. Çiğ olark tüketilecekse, soğutulduktan sonra yenmesi öneriliyor. Tıpkı bizim yaptığımız hoşaflar gibi , şekerle kaynatılarak da tüketiliyor. Şimdilerde, dondurmaya lezzet vermek için de kullanılıyor. Sumatra'nın bir kenti olan Palembang'da, durian'ın etli kısmı, topraktan yapılmış kaplarda mayalanıp tüketiliyor. Durianın, konservesi de yapılıyor. Bu meyvenin farklı kullanım alanları da var. Örneğin kabuk kısmı, ipeğin beyazlatılmasında kullanılıyor.



Bilimsel sınıflandırma
Üst âlem: Eukarya
Âlem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta
Sınıf: Magnoliopsida
Takım: Malvales
Familya: Malvaceae (Bombacaceae)

Cins: Durio

Tür: Durio zibethinus

Arkadaşlar bu meyvenin ülkemizde'de yetişmesini çok istiyorum,gerçekten güze bir meyve yetiştiren arkadaşları burada görmek istediğimden bu sayfayı açtım.

[YeşilSeven]

Tayland'dan getirttiğimiz 4 çekirdek denemesi olumlu olmayınca ben de fidan temin ettim. 2 m boyunda fidanımız şu anda sera içinde ortama uyum sağlamaya çalışıyor. Bakalım kaç senede meyve görebileceğiz. Meyvenin kokusuna gelince tıpkı pırasa-soğan karışımı gibi. Meyveyei yemek için burnunuzu kesinlikle tıkamanız gerekli. Dokuya dayanabilirseniz böyle kötü kokan bir meyvede bu tat nasıl olur diye şaşırıp kalırsınız.

[tropik]

Syn Yeşilseven acaba getirtiğiniz firmada daha varmı bende çok istiyorum çok değişik bir meyve. :d

[YeşilSeven]

Kalmadı zannedersem.

[Hhatice]

sayın yeşil seven bizler için bir sorarmısınız ellerinde var mı?

[tropik]

Bende doğru yerden aldım galiba ama sanırım Mutlu abiden aldıklarımız jackfruit.

[Jezebel]

Bir arkadaşım bana Durian fidesi verecek İzmir şartlarında dışarıda bakılabilir mi ?
Meyvenin kosundan çok konuşuluyor , hakikaten kötü kokusu var mı ?

[YeşilSeven]

Ylanıca meyvesi kokuyor, gövde ya da yapraklar değil. Koku çok fena, tohumu bile acaip kokuyor, dayanılır gibi değildi. Dışarda bırakılma durumu fidanın yaşına bağlı. Gövde odunsulaşmış mı bakmak lazım. Bence dışaıda hiç riske gerek yok. Benim Aydın'da bu sene serada bile soğuk fidanların bazılarını yaktı. Dışarısı bu tip yaprak dökmeyen ve biraz iri yapraklı bitkiler için uygun değil.

[tropik]

Bendeki fidan her yerinden filiz veriyor.

[Rericha]

Ben de durianın tohumunu ektim ve gayet güzel büyüdü. Ama Türiye şartlarında ağacının meyve vermesi çok zor. Alanya taraflarında ağacına rastladım ama sahibi meyvelerin olgunlaşmadan döküldüğünü söyledi. Belki daha uygun bir tür dikilirse meyveleri sorunsuz büyüyebilir...

[sevilay duygun]

ben istanbulda yaşıyorum...geçen ramazan akşamı yerlere dökülmüş meyvelerine denk geldim. elime aldığımda meyvesini sulu bi şekildeydi...ozamandan beri araştırıyorum bence istanbuldada yetitşiyor.

[Güzin Çakar]

Hayatımda Durian meyvesi kadar kötü kokan başka hiç bir şeyle karşılaşmadım. Bence Türkiye'de yetiştirilmese de olur.

[Virtue]

Orijinal Mesaj Sahibi sevilay duygun

ben istanbulda yaşıyorum...geçen ramazan akşamı yerlere dökülmüş meyvelerine denk geldim. elime aldığımda meyvesini sulu bi şekildeydi...ozamandan beri araştırıyorum bence istanbuldada yetitşiyor.

İstanbul'da mı gördünüz durianı :S Ekmek ağacı olmasın O

[siflera12]

Durianın çok yenmemesi gerekiyor

GM 5 Plus d cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[Eomer07]

Tayland'da toplu taşıma araçlarında taşımak yasaktır. Taksiler sizi kabul etmeyebilir. Kabin çantanızda ha durian taşımızsınız ha tabanca, uçağa almazlar. Öyle bir meyvedir. Yine de reklamın iyisi kötüsü olmuyor. Yiyen çok az olsa da epeyce meşhurdur.

[Eomer07]

zEylül ayında, Kanada'da bir yolcu uçağının acil iniş yapmasına sebep olmuş. Uçak içindeki ağır kokudan rahatsız olan yolcuların şikayeti üzerine uçuş ekibi uçuş güvenliğinin tehdit altında olduğuna karar verip acil iniş yapmışlar. Uçakta yapılan aramalarda kokunun kaynağının kargo bölümündeki durian meyveleri olduğu anlaşılmış. Kabin içindeki sıradışı kokular teknik arıza ya da kimyasal, biyolojik saldırı gibi güvenlik ihlalleriyle ilişkilendirilebiliyor. Aman dikkat! Uçakla taşımak isterseniz sonrasında ciddi tazminat davalarıyla karşılaşabilirsiniz.

https://www.google.com/amp/s/simplef...ge-durian/amp/

[siflera12]

Ülkemizde deneyen hiç yokmu

GM 5 Plus d cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[efidan]

Durian meyvesi mantarlı ayak ile acı soğan karışımı bir kokuya sahip ama tadı bence çok güzel. İlgilenenler için.

https://www.facebook.com/efidan.efidan.5