Bhut jolokia (acı biber)
 

Dünyanın en acı biberi
Bir parça biberi ısırdıktan sonra ağzından alev fışkırdığını hisseden Paul Bosland, sodasını başına dikerken, “Bu biber bir rekoru hak ediyor” diye düşündü.


Eklenti 27809

LAS CRUCES - Guinnes Rekorlar Kitabı yetkilileri de onunla aynı kanaate vararak, New Mexico Devlet Üniversitesinde profesör olan Bosland’ın, anavatanı Hindistan olan dünyanın en acı biberi “bhut jolokia”yı keşfettiğini onayladı.

Kaynak



__________________________________________________ ____


Bu biberin tohumlarını bulabilecek arkadaşların siparişlerine ortağım **** elinde olan varsa talebim vardır.

bhut jolokia
 

Tadını çok iyi bilirim, hindistanlılarla çalışırken vermişlerdi.
Şu anda yaşadıgıma şükrediyorum resmen nefessiz bırakıyor, insanın nefesini resmen kesiyor.
Ki o kadar acı yememe ragmen. Denemeyi kimseye tavsi etmem yinede son karar sizin

Ne yapıp edip bu biberin tohumunu bulmak lazım:)

Tavsiye etmem.

Öyle demeyin Sinan bey:p:p Acı adı altında yetiştirilen biberler kesmiyorsa bir de bunu tatmak lazım:D

Elinde olsun bir şeye lazım olur değil mi :D. Birde tohum bulabilsek.

Belki uzun yıllardır bibersiz değil yemek yemek, kahvaltı dahi yapamadığımdan bizdeki türler yetersiz kalıyor artık. Dünyanın en acı biberi lazım:)

ACI BİBERİ NEDEN SEVİYORUZ?

Peki dünyanın dört bir yanındaki insanlar kırmızı biberi neden bu kadar çok seviyor?

Uzmanlar bunu acı ve haz arasındaki bağlantıyla açıklıyor.

Acı soslu ya da kırmızı biberli bir yemek yediğimizde, vücudumuz bunu öncelikle bir zehir olarak algılıyor. İlk şok esnasında, sisteme giren acıyı dengeleyebilmek için sinir sistemimiz endorfin hormonu (mutluluk hormonu)salgılıyor.

Bu hormon da özellikle tehlikeli sporlardan ve mücadeleci durumlardan hoşlanan kişilerin aşina oldukları adrenalin artışı duygusunu kişiye hissettiriyor.

Bir süre sonra insan kırmızı biberin sebebiyet verdiği bu endorfin rahatlaması hissine alışıyor ve bu bir bağımlılığa da dönüşüyor.

YİYEN ZAYIFLIYOR


Yarattığı bu bağımlılığın yanında, kırmızı biberin insan sağlığına pek çok faydası da var.

İki çay kaşığı büyüklüğünde kırmızı biber, gündelik C vitamini ihtiyacımızın yüzde 6'sını, A vitamini ihtiyacımızın ise yüzde 10'unu karşılıyor.

Sofraların bu acılı üyesi, ayrıca bakterileri öldürmek suretiyle ülseri engelliyor ve hatta prostat kanserine yakalanan hastaların tedavisinde kullanılıyor.

Fakat kırmızı biberin belki de en büyük yararı, yiyen kişiye kilo verdirmesi. Kırmızı biber yediğimizde hissettiğimiz hararet esnasında enerji sarf ediyor ve kalori tüketiyoruz. Yedikten 20 dakika sonra dahi oksijen tüketiminin yüksek seviyelerde kalmasına sebep olan kırmızı biber, diyabet hastalığına yakalanma riskini de düşürebiliyor.

Denizakvaryumu çok çok teşekkürler bu bilgi için. Başım ağrıdığında ilacım biber, gergin anlarımda antideprasanım biber. Verdiğiniz bilgiler ışığında sanırım ben bir bağımlıyım:)

Bir de Habanero biberi var, 215,000 Scoville acılık değeri var,
Jalapeno biberinki 4750 Scoville, oradan hesap edin acılığını.

"Toplarken eldiven giyin" diyor tohum satan sitede.

Eklenti 28090

Habanero Hot Peppers (Red Savina™)
Acılık değeri 577,000 Scoville. 1994 yılında Guinnes rekorlar kitabına girmiş.

Arkadaşlar camoko Yılmaz hoca sıtemızınde uyesi kendisi Akhisarda çiftliginde jelopano bıberi yetiştiriyor ondan fide temin edebilirsiniz, suan cıftlıgınde ınternet yok cepden bana ulaşabılırler dedi kendisi numarası 05333670649 bilginize...

Aynen acısız sofraya oturunca bir şey eksik, karnım doymuyor hissine kapılıyorum. Acı yenmeyen evlere giderken cebimde, çantamda mutlaka biber olur.
Geçen arkadaş isot getirdi, kesmiyor artık.

Bu tohumu getirtip denesek şahane olur.

Bursa'da biber işleyen bir tesis yurt dışından bu biberi getirtmiş. Her şey tamam pazarlaması işleme tesisi, üretim planlaması. Hasat oluyor ürünü tesise koyuyorlar ve üretim bandında işlemeye alıyorlar bant sadece 1 saat çalışıyor. Banttaki tüm çalışanlar hastanelik. Sonuç hasattanda üretimden de vazgeçiliyor.

:eek: Yani o kadar emek heba oluyor öyle mi? Peki bu tesisi tesis eden kişi **** kişiler bu işin yurtdışında nasıl yapıldığını hiç mi araştırmamışlar?

Hayır çalışanlar hastanelik olunca oluşabilecek tazminat **** yeniden bir şeyleri göza alabilmek herşeyi silmeye yetmiş. Bunu o tesisin yöneticisi söyledi bana...

Şaka gibi resmen."Ölmeden yapılacaklar " listesine bu biberi tatmayı da ekledim !

Ne bibermiş.Tohumunu bulabilir miyiz.ya da biberini .

Oğuzhan da benim kadar sabırsız, bekleyen derviş çorbayı içmiş...

http://www.nickys-nursery.co.uk/seed...st-peppers.htm bu sitede tohumu satılıyor
http://www.chileseeds.co.uk/ bu sitede ise tadına bakmadan önce ve sonra resmi var

Bhut jolokia biber tohumu.
Gene çok benzer özlliklerde bir biber. Bih jolokia 1,000,000 Scoville

Her paketde 5 tohum var. Fiyatları 15$.

Sipariş vermek isteyen arkadaşlar olabilir. Hatta acı seven arkadaşların bu sayfadaki tüm ürünlerle ilgileneceğini düşünüyorum.

Sayın Lost returns, sizin verdiğiniz daha hesaplıymış. Hele İngiltere'den kargonun, Amerika'dan daha az tutacağıda hesap edilirse. :)

http://www.nickys-nursery.co.uk/seed...st-peppers.htm

linkinde;


Naga Morich biberi 1,598,227 Scoville Units

Bhut Jolokia biberi 1,001,304 Scoville Units

Bu durumda Dünyanın en acı biberi -- Naga Morich -- olmuyor mu?

Evet,kesinlikle çok faydalı.Ben de acıya bayılırım.Acı yiyince hasta yatıyor olsam ayağa kalkarım.:D

Tesekkurler Denizakvaryumu,

Yillardir biraz kilo alabimek icin verdigim ugrasin neden bosa ciktigini simdi anliyorum.Ya kilo almaktan vazgececegim **** acili olan herseyden :) En iyisi kendimi boyle kabullenmek :)

Bir paketinde on adet tohum olan bu biberden, iki paket getirttim ve bir paketini iki hafta önce ektim. Diger biber tohumlarim cimlenmesine karsin bunlardan bir belirti yok henüz. Ben bu kadar pahali tohumu bu biberde gördüm. on adet tohum icin 5 € ödedigim gibi, iki paketten fazla siparis veremiyorsunuz. Hadi iki paket siparis verdik diyelim, bu seferde enaz 25 €luk alisveris yapmak zorundasiniz. Yoksa siparisinizi kabul etmiyorlar. Uzun lafin kisasi, iki paket biber tohumu ve 100 ml lik biber sosu icin 25+5€ posta parasi 30 euroya hallettim. Eger biberleri yetistirebilirsem seneye tohumlariniz benden.

Yakın civarda (200 m) başka cins biber varsa, döllenmede faklı cins karışacağından dolayı tohumlarda açılma olması mümkün olabilir.

Tesekkürler Todor, önerini dikkate alacagim. Kismet olursa zaten özel bir serada yetistirmeyi planliyorum. Insallah basarili olacagim...

Şu tohum izole keselerinden bulmak lazım. Tohumcu tanıdıklarıma bir soryaım bakalım bulabşilecekmiyim.

Bu arada Sonja Varol hanım bu tohumdna sebgili İklimsi'i,n bana verdiği 3 adet tohumdna bir tanesini çimlendirebildim ayrıca 10 adet tohumda bende var sayılır şu an benim yerimne Sevgili Todor ekti müsait zamanımda ondan alacağım. Bunun dışında bu tohumlar evet gçok geç çimleniyor sakın vazgeçmeyin. Tohumlardan tohum alam konusunda da koryucu hava alabilen keselerle koruyup sonradan da meyveleri işaretleyerek o meyvelerden tohum alabilirsiniz.

Bir arkadaşım acı biber turşusundan zehirlenmiş. Nefes alamamış. Doktor müdahalesi ve serumla normale dönmüş. Benden söylemesi.:rolleyes:

Şu tohum izole keselerinden bulmak lazım. Tohumcu tanıdıklarıma bir sorayaım bakalım bulabilecekmiyim. Bende tohum alacağım çünki.

Bu arada Sonja Varol hanım, sevgili İklimsiz'in bana verdiği 3 adet tohumdan bir tanesini çimlendirebildim ayrıca 10 adet tohumda bende var sayılır. Şu an benim yerime Sevgili Todor çimlendiriyor müsait zamanımda ondan alacağım. Bunun dışında bu tohumlar evet çok geç çimleniyor sakın vazgeçmeyin. Tohumların fide olarak yetiştirdiğinizde bitkisinden tohum alma konusunda da koruyucu hava alabilen keselerle (yukarıda bahsettiğim) koruyup sonradan da meyveleri işaretleyerek o meyvelerden tohum alabilirsiniz.

10 taneden fazla var. Sen 20 diye hesap et. Daha fazla çıkarsa daha çok sevinirsin. :)

Sevinmezmi insan
:)

10 adet tohumdan yedisi cimlendi. Hayirlisi bakalim. Gözüm gibi bakiyorum onlara...

Bendekilerde henüz hiç bir hareket yok.

Benim gibi bu tohum izole kesesini bulma imkanı olmayan arkadaşlara yardımcı olabilir misiniz? Fiyat uygunsa ben bir miktar alacağım; benim gibi başka almak isteyen arkadaşlar da olacaktır mutlaka.... Teşekkürler, saygılar.

Hele bir bulalım durumu değerlendiririz. Yeterki bulmak nasip olsun...

Evet bu biberlerdeki acılık değeri o kadar fazla ki insanı hastanelik edebiliyor. O nedenle eken, diken, hasat eden, işleyen, yiyenin çok dikkatli olması gerekiyor.

Az önce Antalya'da Behçe Araştırma Enstitüsünden Ramazan beyle görüştüm. izole keseleri artık kullanılmadığını bunları özel diktirmemiz gerektiğini söyledi veya kendimiz yapabileceğimizi bu anlamda karşımızda 3 alternatif var:

1-Muhtelif kumaşçılarda veya ilaç bayilerinde satılan özel pamuklu tüllerden kendimiz dikebiliriz.

2-Biberin çiçek taç yapraklarını izole bantla yapıştırarak sinek-böcek girişlini engelleyerek yabancı tozlaşmayı önleyebiliriz

3-Bitkiyi diğer bitkilerden farklı bir yerde izole ediyoruz.

Bendekiler ufaktan çimlenmeye başladılar. Demek ki, sıcaklık istekleri diğer biber türlerine göre biraz daha fazla.