Ben de bir kaç kez denedim, yeni yoğurt makinemle. Bir heves her okuduğumu yapmaya çalışıyorum. Arada tutturamadıklarım da oluyor.
İlk denememde İdris Bey'in tarifi gibi beyaz peyniri çatalla ezip maya olarak kullandım. Gayet güzel tuttu ancak hafif pütürlü oldu, lora benzedi, labne gibi pürüzsüz olsun diye blender dan geçirdim, çok başarılı olamadım ama ilk deneme için fena sayılmazdı. Sonra bunun suyunu bir kaba alıp buzdolabına kaldırdım. Geçen gün o peynir altı suyuyla sütü mayaladım ancak bu sefer peynir olmadı bayağı yoğurt oldu. Bir yerde bir terslik oldu ama nerde?
