Meşhur Aydın-Çine Köftesi:
1kg orta yağlı dana kıyma
100 gr soğan
2 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tuz + / -
tüm malzemeler derin kapta yoğrulur. annelerimizin yaptığı gibi büyük değil de nasıl anlatsam tavla pulu ya da 1tl madeni para büyüklüğünde hazırlanır. tavada yağlı pişirmeye uygun değildir. ızgara ya da mangal için idealdir. sakın ekmek içi yumurta koyayım diye düşünmeyin. deneyin tek tarifiniz bu olacak
