|
Sevgili SDurul, demek yörelere göre isimler değişik oluyor. Haluj da Metez de bir nevi Çerkez yemekleridir.
Bizim tarafta, tek kat açılmış puf böreğine haluj denir. Metez ise içine peynir+nane veya helva konularak açılan hamur kaynayan suda pişirilerek yapılır. Üzerine de bol sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. (Helvalısı sade yenir)
|