[bahtiyar02]

Kıyma makinelerinde domates ve biber çok çektik.Özellikle kırmızı acı biberler tohum ve saplarından temizlenirdi.İş bitiminde ellerimizdeki acının etkisi bir kaç gün hissedilirdi.
Halen biber salçası aynı yöntemle yapılmakta.
Saygılar