Alıntı:
|
Bunun ötesinde ayrıntı bilen var mı?
|
Eminim vardır birileri.
Ancak hangi maddenin neye göre ne için neden ekstraksyonunu merak ediyorsunuz. Bu tarz şeyleri bazı arkadaşlarımız yıllarını vererek öğreniyor.
Her bitkiden kurutup çay yapılmaz, extraksyonu yapılmaz maserasyonu olmaz şekli çözücüleri ısısı v.s. çok değişiktir.
Etken maddenin flavonoidlerden ayrılması da başka bir konu.
Örneğin gingko yapraklarını kurutup çayını içmenin faydası yok hatta zaralı olacağı söylenir.
Kakao ağacının meyvesinden kakao eld etmek coffea arabica dan kahve eldesi çay yapraklarından siyah çay fermantasyon yöntemi ile elde etmek nasılsa bir uzmanlık işi ise çay yapraklarından kafeine de extre etmek bir o kadar uzmanlık işi.
Kaldı ki bir bitkiden bir veya bir ikiden de öte bazen binlercesi hatta yüzlercesi kimyasal moleküler yapısı tanımlanmış etken maddeler vardır.