|
Meyvesinin ve çekirdeğinin likopen ve fatty asitler yönünden çok zengin olması önemli bir özelliği. Pişirildiği zaman likopen daha fazla açığa çıkıyormuş. Ayrıca güz zeytinide bütün eleagnus türleri gibi nitrojen fixleme özelliğine sahip bir ağaç, bu özelliğiyle de toprak ıslahı yapılmasında çok kullanılan bir ağaçmış...
|