|
urfa usulü yoğurtlu yumurta
malzemeler:
3 yemek kaşığı sade Urfa yağı
5 yumurta
1 kğ. yağlı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
hazırlanışı:
yağ tavaya alınarak kızdırılır,yumurtalar bir tabakta çırpılır.
Yağın içine yumurtalar bırakılır ,nar gibi kızarınca ocaktan alınır.
Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.Pişmiş yumurtalar yoğurtla karıştırılır.
sıcak servis yapılır.
Bu yemek kitabında yazan ölçüler.
benim ölçüm ise;
1 yumurta çırpılır, göz kararı yağ (1 yumurta pişirecek kadar) evinizde hangisi varsa(margarin ,tereyağı,zeytinyağı,mısırözü) tavaya alınır.Yumurta kızgın yağda pişirilir.
İlk sıcaklığı çıkınca 3-4 yemek kaşığı yoğurt ilave dilerek karıştırılır.Ben sarımsak koymuyorum.
Öğlen yemeği için idealdir.
Afiyet olsun...
|