Ali by ellerinize sağlık, çok iştah kabartıcı görünüyor. Bu da benim hamburgerim. Tarifini Hürriyet gazetesinde Arman Kırım'ın yazısından almıştım. İçine hiçbirşey konulmayan kalın bir et aslında, köfteden ziyade. Esprisi etin antrikot olup, kalın bıçakla 1 kez çekilmesi, hiç yogrulmadan köfte şekli verilmesi bir de pişirmeden önce ortasına işaret parmakla bir delik açılıyor, çünkü pişerken ortaya toplanırmış et ve bu defa da ortası çig kalabilirmiş . Resimden çok anlaşılmıyor ama et oldukça kalın, 2 cm kadar.
Bu da resmi...
