Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Sûz-i Dilârâ
Pirinç suyunun, sütün bir ölçüsü var mı?
Sütün pastörize ya da yem yiyen inekten alınması farkediyor mu  |
Bir pilav için gereken kadar pirincin yıkama suyu (1 büyük bardak) yeterlidir. Pirinç yıkama suyunu temiz bir şişede ağzı tülbentlenmiş bir şekilde 5-6 gün dışarıda, tercihan temiz, çiçeklik, ağaçlık bir yerde beklettikten sonra temiz büyük bir şişeye alıp buna 4-5 litre kadar süt eklemelisiniz. Süt, herhangi bir süt, kutu sütü dahi olabilir(bozuk süt olmamalı).Bekletilmiş pirinç yıkama suyunu süte ilave etmeden önce kontrol ediniz. Üzerinde (beyaz zar haricinde) yeşil, siyah
vb. küflenme olmamalı, kokusu hafif ekşimsi olmalıdır.