|
Merhaba
Steviayı sofra kullanımına uygun hale getirmek için öncelikle 400 gr kurutulmuş yaprağı blendırdan geçirip parçalamak gerekiyor. Daha sonra parçalanmış yaprakları 700 ml saf etil alkol içinde 2-3 saat bekletmeliyiz. Sonra bu karışımın içine yaklaşık 400-500 ml su ekleyerek kaynatmaya başlamalıyız. Kaynatma işlemiyle karışım içerisindeki alkol uzaklaştırılmış olur ve elinizde kalan konsantre stevia özüdür. Bu ürünü çayda, reçel yapımında, kek yapımında kullanabilirsiniz.
|