Kurutulmuş hurma uzak doğuda kurutulmasını gördüğümde şaşırmıştım sonra öğrendim yemeklerinde kullanıyorlar en önemlisi yemeği lezzetlendirmek için sirkesini yapıp yemeklerinde kullanmaları olmuştu. Gerçekten lezzetli ve şifa kaynağı. Bir kaç senedir normal Trabzon hurmasını kurutmayı denemiştim ve başarılı olmuştum... Bu sene kakaolu hurmalardan da kurutmak istedim bakalım başarılı sonuçlar alacaklıyım.
Hurmalar soyuldu, ipleri bağlandı, kaynar suyun içinde 10 sn bekletildi ve kurumaya bırakıldı. ^_^
