Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Muda
İspir Şeker Fasulye / MeyveliTepe
Meyvelitepe
Komşuma tohumlarını verdiğim ikinci çeşit fasulye
Biraz kıyıda köşede kaldı. Kuru fasulye olarak fazla boylanmayacağı düşünüldü. Ancak bizi yanılttı. Komşumun kökensiz olarak nitelendirdiği kuru fasulyelerden çok boylandığını, verimli olduğunu söyledi. Sırık dikilmesi durumunda çok daha verimli ve güzel olacağı kesin.
|
Bu fasulye sırıktır. Mutlaka sırık dikilmesi veya ipe alınması lazım. Normal büyümüş kılıflarda 7 adet tam yuvarlak iri tane oluyor. Daha az da olabilir. Güneş gören kılıflar barbunya gibi kızarıyor, az güneş görenler beyazlaşıyor. Barbunya kıvamına gelen kılıflar kuruması beklenmeden (taneler yeşil olmayıp beyaza dönmüş durumdayken) toplanıp içleri çıkarıldıktan sonra 5 dakika kaynar suda şoklandıktan sonra süzülüp dondurulursa kışın çabuk ve çok lezzettli kurufasulye pişirmek mümkün olur.