|
Cibes benzeri bir bitkiyi (yukarda bahsettigim Gai Lan disinda) daha once nerde gordum nerde gordum diye dusunurken hatirladim. Aslinda boyle tek basina bir bitki elde edilmek uzere Bruksel lahanasi ile kara lahana arasinda yapilmis bir hibritleme calismasi var (ne yazik ki tohum da hibrit). Adina Kalettes deniyor.
Bu tipte bir kavram nasil akillarina geldi hicbir fikrim yok ama Akdeniz'de lahana otunun degerli bir mutfak bileseni olmasindan esinlenmis olmalari ihtimali yuksek. Kabaca, Bruksel lahanasi gibi sapa kalkip buyuyen bir bitki ustunde gelisen irili ufakli lahana otlarini dusunun (buna bir de alacali renkleri ekleyin). Yani lahanayi hasat ettikten sonra filiz vermesini beklemiyorsunuz da Bruksel lahanasindan lahana otlari hasat ediyorsunuz. Hasat suresi de asagi yukari orta erkenci bir lahananin ekiminden lahana otunun hasadina kadar gecen sure kadar (4-4.5 ay kadar).
Resim, internetten alintidir.
|