|
Sırf domatesleri soymakla uğraşmamak için( birde o kabukları ziyan olarak gördüğümden) ev tipi kıyma makinesi aldım. 2 yıldır onu kullanarak sos hazırlıyorum. Domatesleri yıkayıp ikiye veya dörde bölüp ince ayarda çekiyorum. Sosun içinde kabuk varmış yokmuş belli olmuyor. Daha önceden sıcak suyla kabuğunu çıkarıp doğrardım ama o zamanda çok sulanıyorlar ve işlem uzun sürüyordu. Şimdi 20 dakikada 10 kilo domatesi çekip kaynatmaya geçiyorum. Her sene çok miktarda hazırlayanlara tavsiye ederim.
Düzenleyen yağmur : 03-09-2014 saat 20:33
Neden: imla
|