Yaptığımız tenekede tavuk hakkında bilgi vereyim
İlk olarak kesinlikle ateşte pişirme yapmıyoruz. Başka yerde yaktığımız ateşin korlarını tenekenin etrafına koyuyoruz. (korlu alanda 45 dakikada pişiyor) Ateş ile direk pişirme yapınca et çabuk pişip yanma oluyor ve tam lezzetli olmuyor. Ateş yakıp tavuğun sofraya konması 2 saate yakın bir zaman alıyor.
Sos olarak hazır sos bulamaz isek evden (karabiber, pul biber, tuz, kimyon
vb.) karışım hazırlayıp yağ ile tavuğun üzerine ve içerisine sürüyoruz.
Tavuk tam pişmiş ise kemiği çekince et direk ayrılmış olarak elinizde kalıyor
