Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi Melih Bakırlıoğlu
Yağ fabrikaları değil tüccarlar kapama bahçe alırlar.
Bizler ağaçları bodurlaştırmayız, gençleştirme yaparız. Zeytinde arbeqiu cinsiydi yanılmıyorsam(İspanyol cinsi) çalı formunda yağlık çeşit. Halil Önen Bey bahçe kurmayı düşünüyordu.
Biz hala el ile topluyoruz. Zeytin silkme makinaları,bize göre çok fazla filiz kırıyor. Zeytinyağımızı kendimiz 5lt lik tenekelerde satıyoruz, fakat kargo maliyeti bize göre yüksek, en uzak Bartın'a yolladım şimdiye kadar. Birçok insan fiyatlarımızı yüksek buluyor. Karşılaştırdıkları yağ riviera tipi rafine yağ olduğundan derdimizi anlatamıyoruz.  |
Maalesef henüz zeytin yağ kültürü kıyılardan içeriye pek giremedi; riviera ismi de havalı geliyor heraldr, sızmanın farkı fark edilemiyor. Şaşırılacak değil, üzülecek bir durum aslında Türkiye'nin potansiyeli düşünüldüğünde.
Dediğim gibi bireysel kargolamalarla çözülecek bir iş değil; daha organize sistemler lazım.
Gençleştirmenin dışında gerçekten de bodurlaştırma amacıyla ağaçlarını gövdenin yarısından kesenlere rastlıyorum.
Arbequina, İspanyol orijinli bir çeşir; son zamanlarda ilgi çekiyor. Yetiştirici fidanlıklar da artıyor günden güne.