Fırını en kızgın duruma getirmeniz gerekiyor.
Üst rafa koyduğunuz pizza taşı iyice kızmalı.
Pizzayı fırın taşına oturttuktan sonra yağlı kâğıdı çekin, ve ısıyı sadece yukarıdan gelecek durumuna (ızgara) getirin.
Bu durumda fırın kapağı hafifçe aralık olmalı.
8-10 dakika arası pizzanız pişmiş oluyor.
Pizza pişiyor.